湘菜

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湘菜,即湖南菜。在长沙地区又被称本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色 [更多]
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