辽宁省
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为贯彻落实市场监管系统养老服务突出问题专项整治工作，进一步提升养老机构食品安全管理水平，压紧压实食品安全主体责任。5月30日上午，市市场局、市民政局等部门联合组织召开全市“养老服务机构安全生产培训会议”。
市市场局、民政局等单位分管负责同志，相关科室负责人以及各县区民政局、市场分管负责同志、相关科室工作人员、养老机构负责人同志共100余人参加。
培训会上，市市场局围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合近期养老机构食堂专项检查中发现的食品留样不足、餐具消毒不规范等高频问题，逐项解析整改标准，并系统讲解食品采购验收、加工操作规范、留样管理等关键环节操作要点。同时，要求各养老服务机构建立《风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，将责任细化到岗到人，确保食品安全管理制度落地见效。
下一步，阜新市市场监督管理局将联合市民政局开展养老机构食堂食品安全联合检查，巩固提升全市养老服务机构的安全管理水平，切实筑牢老年人食品安全防线，推进养老服务突出问题专项整治走深走实。
本文来源：阜新市市场监管局
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姜俊伊_lnfx250128
