辽宁省
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为推动阜新市肉制品小作坊专项整治提升工作再上新台阶，近日，阜新市市场监管局组织召开全市肉制品小作坊专项整治提升现场交流会，全市食品生产条线逾40人参加了会议。
会前，市局组织参会人员到新邱区时家食品加工厂进行现场观摩，辖区市场监管部门负责人对该家肉制品小作坊在车间布局、环境卫生、生产工艺流程、台账管理等环节的提升改造情况进行了全方位、立体化的细致讲解。从科学规划的功能分区避免交叉污染，到完善的台账记录实现全程可查，时家食品加工厂以切实有效的改造举措，为全市肉制品小作坊整治提升打造出可借鉴、可复制的实践样本，为先进经验在全市的推广按下“加速键”。
会议现场，各县区分管领导就前期肉制品小作坊专项整治提升工作进展情况和遇到的实际问题进行了交流发言，市局食品生产科负责人对《肉制品小作坊提升改造工作规范》进行了传达解读，同时对各县区局做好提升改造工作提出了具体要求，明确工作方向与标准。
市局李淑梅副局长在总结讲话中着重强调，肉制品小作坊整治提升既是省市2025年民生实事清单任务之一，也是关乎群众利益的重点工作。她提出四点要求，一是要高度重视，深刻认识此项工作的重要性和紧迫性，以更高的站位、更严的标准推进落实。二严格遵循规范要求，对肉制品小作坊进行改造，牢牢守住食品安全底线。三是是加快工作进度，确保按时保质完成提升任务。四是要学习先进，把现场观摩学习到的先进经验运用到工作中，为后续整治提升工作筑牢根基。
此次现场交流会，让监管人员对肉制品小作坊整治提升工作有了更直观、更深刻的认识，下一步，我局将进一步加大整治提升力度，规范肉制品小作坊生产加工行为，消除风险隐患，全力推动肉制品行业高质量发展，守护好群众 “舌尖上的安全”。
本文来源：阜新市市场监管局
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姜俊伊_lnfx250128
