辽宁
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3月11日，第一届谷粟节在阜新查海遗址举行，这次由阜新市农业农村局、阜新市供销合作社扶持，阜新市土特产协会主办的活动，将有中国地理标志证明商标的阜新小米推上了舞台。当天，阜新市农业专家和种植大户还在辽宁波森特农场进行了《阜新小米》论坛。
地理标志证明商标是产品质量、信誉和特色的集中表现。2019年10月，阜新蒙古族自治县化石戈小米协会向国家知识产权局提交了“阜新小米”地理标志证明商标申请，2020年12月17日成功获批。市土特产协会会长王庆伟介绍，第一届谷粟节之所以在阜新查海遗址举行，目的是为阜新小米“寻根”。
在历史长河中，人类为了更好地生存下去，逐渐学会了种植作物，发展农业。通过劳作，解决了温饱，更是悟出了“春种一粒粟，秋收万颗子”这亘古不变的真理。而粟，在中国北方通称谷子，籽实去壳以后，叫做小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。在查海遗址中出土的种子和果实标本中，检测出有禾本科大狗尾草和狗尾草，而谷子就是由狗尾草驯化而来。查海遗址还出土了石磨盘和石磨棒，它们是查海先民用于农业采集、加工的生产工具。已经开始定居生活的查海先民在农业生产生活中，逐渐驯化狗尾草，变成了可以食用的小米。
经过8000年轮作耕种，阜新小米至今还保留5个品种的种子。“老品种的小米，熬出来质黏味香，悬而不浮，入口爽滑，能多次凝结米油层，但产量很低，种植量逐渐减少。土特产协会举办谷粟节，还有一个目的是留住阜新本土的谷种。”王庆伟说，阜新小米历史悠久，口感上佳，今年，土特产协会将统一管理，让农户种植本土谷种，利用线上运营，打造“阜新小米”这一土特产品牌。
本文来源：阜新市农业农村局
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王仟慧_LN911
