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阜新县“碱锅鲜奶”店开业了

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阜新县“碱锅鲜奶”店开业了

图为工作人员向顾客介绍商品

日前,党的二十大代表、阜新蒙古族自治县碱锅奶牛专业合作社负责人张桂贤的“碱锅鲜奶”店在市内开业了,许多前来“尝鲜”的市民对店里的商品赞不绝口:“鲜奶、酸奶味道纯正,我们喝着既美味又放心!”

记者走进店里,只见琳琅满目的商品摆满了货架,有巴氏鲜奶、酸奶、双皮奶、奶酪、奶豆腐等,还有牛奶蛋糕、面包、曲奇饼干等烘焙类产品。张桂贤告诉记者,所有商品的奶源均来自碱锅奶牛专业合作社,产品质量有保证。

2007年,张桂贤牵头成立了碱锅奶牛专业作社,实行统一养殖品种、统一生产管理、统一技术服务、统一物资供应、统一产品收购。经过十余年的发展,合作社目前已经形成标准化、数字化的养殖模式,原奶品质也实现了信息化监控,牧场被评为A级别牧场。合作社吸纳100余名村民入社,带动了当地农民致富。目前,合作社奶牛存栏量近800头,日均产奶量可达11吨。对于每天剩余的500余斤鲜奶,张桂贤动了脑筋:何不把这些鲜奶经过巴氏杀菌,或者做成酸奶及其它奶制品,让市民享受到货真价实的健康食品?说干就干,她注册了“碱锅鲜奶”商标、选取了商铺地址、装修了店面……于是,“碱锅鲜奶”店开业了。

张桂贤告诉记者,目前店里有十多个品种的商品,碱锅鲜奶采用巴氏杀菌法,最大限度保留了牛奶中的营养物质。酸奶有原味酸奶、沙棘酸奶、黄桃酸奶等,不添加任何增稠剂、防腐剂,双皮奶、奶酪、奶豆腐也采用最健康的方式制成,目的就是让大家买得放心、喝得安心。今后,还会推出更多的鲜奶、酸奶及奶制品让市民品尝。

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