辽宁
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在人们多年前的印象中，自助餐厅因其任取任吃的特点，往往容易成为餐饮浪费的“重灾区”。当下，阜新市自助餐厅里的情况如何？记者在走访调查中发现，老印象早被改写，新风尚已经形成。
周末的傍晚，阜新万达广场一家自助餐厅内食客云集，不少人是举家共享美餐时光。菜品丰盛的取餐台前，市民有序取餐，大多总量有限。 “每人来两只大虾 、一 块牛排，再有点炒菜、饮料就够了。”带孩子来就餐的小两口一边取餐，一边教给孩子一粥一饭当思来之不易、一颗一粒值得倍加珍惜的道理。
餐厅内， “按需取餐、请勿浪费”“勤拿少取、文明用餐”等提示牌摆在各处显眼位置，提醒顾客文明就餐。餐桌普遍人走盘光，极少见到剩余食物。 “如今，用餐顾客都比较自觉，没有明显浪费食物现象。”阜新万达广场相关负责人说。除了积极引导顾客文明用餐外，各家自助餐厅还在采购源头上下功夫，通过使用线上订餐系统等方式，提前掌握用餐人数并准备食材，避免因过量备餐而产生浪费。食客们则逐渐摒弃了多年前自助餐厅用餐“吃回本”的心态，纷纷意识到了吃撑了难受、吃剩了难堪的弊端，按需取餐、勤拿少取的用餐习惯在人人自觉中养成。
同样的文明餐桌，在一些“部分餐食自助”的餐饮场所同样可见。在辽宁工大阜新校区中华路校园餐厅，买下15元一份的大盘鸡，米饭不限量供应。几桌学生用餐过后，菜碟里仅存汤汁，饭碗里不剩米粒。大润发超市细河店内的一家餐厅，首杯付费后可随意接取饮品，但再接顾客较少，且做到人走杯空。
“这就跟现在上饭店剩菜打包一个样，打包了有人点赞，没打包怕人笑话。”受访市民纷纷表示，当人们生活在一个处处文明就餐、讲究“光盘”的社会环境中，自然会成为其中文明一员，必然将助推形成文明风尚。
本文来源：阜新宣传
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王仟慧_LN911
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