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阜新市民积极践行“光盘行动”

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在人们多年前的印象中,自助餐厅因其任取任吃的特点,往往容易成为餐饮浪费的“重灾区”。当下,阜新市自助餐厅里的情况如何?记者在走访调查中发现,老印象早被改写,新风尚已经形成。

周末的傍晚,阜新万达广场一家自助餐厅内食客云集,不少人是举家共享美餐时光。菜品丰盛的取餐台前,市民有序取餐,大多总量有限。 “每人来两只大虾 、一 块牛排,再有点炒菜、饮料就够了。”带孩子来就餐的小两口一边取餐,一边教给孩子一粥一饭当思来之不易、一颗一粒值得倍加珍惜的道理。

餐厅内, “按需取餐、请勿浪费”“勤拿少取、文明用餐”等提示牌摆在各处显眼位置,提醒顾客文明就餐。餐桌普遍人走盘光,极少见到剩余食物。 “如今,用餐顾客都比较自觉,没有明显浪费食物现象。”阜新万达广场相关负责人说。除了积极引导顾客文明用餐外,各家自助餐厅还在采购源头上下功夫,通过使用线上订餐系统等方式,提前掌握用餐人数并准备食材,避免因过量备餐而产生浪费。食客们则逐渐摒弃了多年前自助餐厅用餐“吃回本”的心态,纷纷意识到了吃撑了难受、吃剩了难堪的弊端,按需取餐、勤拿少取的用餐习惯在人人自觉中养成。

同样的文明餐桌,在一些“部分餐食自助”的餐饮场所同样可见。在辽宁工大阜新校区中华路校园餐厅,买下15元一份的大盘鸡,米饭不限量供应。几桌学生用餐过后,菜碟里仅存汤汁,饭碗里不剩米粒。大润发超市细河店内的一家餐厅,首杯付费后可随意接取饮品,但再接顾客较少,且做到人走杯空。

“这就跟现在上饭店剩菜打包一个样,打包了有人点赞,没打包怕人笑话。”受访市民纷纷表示,当人们生活在一个处处文明就餐、讲究“光盘”的社会环境中,自然会成为其中文明一员,必然将助推形成文明风尚。

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