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7日大雪,坐看青竹变琼枝

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“仲冬景气肃,碧草犹萋萋。”北京时间12月7日11时46分迎来大雪节气,标志仲冬季节开始。此时节,天气更加寒冷,零摄氏度以下的气温成为我国北方地区常态。

  天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍,大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的一种概念。公历每年12月6日至8日为大雪之始,它是二十四节气中第二十一个节气,也是入冬后的第三个节气。

  “大雪”之名只是比喻。古籍《月令七十二候集解》中说:“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。”文意是说天气更冷了,降雪的可能性比小雪时节更大,但并不表示此时段内肯定会下很大的雪。

  “大雪与小雪这两个节气均表示降雪的一种可能性,区别在于,小雪时节由于地表温度还不够低,即使下雪,也是随下随融;而大雪时节因为地表温度已足够低,雪落地后不会融化,往往越积越多。”由国庆说。

  雪是冬天的使者,是水的化身,“天人宁许巧,剪水作花飞”,林间、沃野、江海......雪花落处,诗意陡升。

  从古至今,雪花飘飘总能勾起无尽情怀与无限遐思。“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”写出了雪的气势;“孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪”写出了雪的孤独;“白雪欲求吟咏句,穿枝掠院演梅花”写出了雪的梦幻。

  俗语道:“大雪腌肉。”按节令食俗,在南方,江浙等地一带不少人家会在此时节腌咸肉、灌香肠等,挂在门口屋檐,也是迎接新年的一大标志,正所谓“未曾过年,先肥屋檐”。晾晒时,人们还喜好用短竹条、细绳子等串起来,寓意蒸蒸日上,年年有余。

  大雪时节,人们在饮食养生上需要注意哪些?由国庆结合民间传统和养生专家的建议提示,肾在冬季主令,因此养生应以护肾为主,忌食黏、硬、生、冷之类的食物,可适当侧重温补,如吃些羊肉、鸡肉、鲫鱼、坚果、山楂等,也可多食一些黑色的益肾食物,如黑枣、黑芝麻、黑米、黑木耳、乌鸡等。少吃太咸的食物,以防损耗肾精。
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