辽宁
分享至
中秋临近，各类海鲜、河鲜陆续大量上市，记者近日走访市场了解到，无论线上线下，生腌的蟹、皮皮虾、生蚝等开始“走红”，格外吸引消费者。然而，这些令人垂涎欲滴的各种生腌河鲜海味，真的“好吃”吗？
“最近家门口的市场出现不少生腌的河蟹和贝类，看着是真新鲜。”市民张先生对记者说，网购平台也有各种生腌海鲜河蟹的促销活动，商家的宣传图片和视频看得令人流口水，特别想下单。与张先生一样，不少市民也表示自己爱吃海鲜，而且非常想尝试这类生腌水产品，“能吃上一口冰冰凉凉、酸爽多汁的生腌，该是多么过瘾”。
那么这些醉蟹、醉虾等生腌海鲜、河鲜食品是否存在安全隐患呢？市中心医院赵医生表示，生吃海鲜、河鲜最大的风险是容易得寄生虫病。水产品中容易携带各种寄生虫，比如异尖线虫、肝吸虫等，特别是淡水河鲜更容易携带寄生虫。这些寄生虫进入人体内会潜伏到肝脏、肺部甚至大脑中，对人体危害很大。有的市民认为，吃的海鲜都用酒泡过，寄生虫肯定被杀死了，其实不然，酒精确实能够起到消毒杀菌的作用，但那是浓度75%的医用酒精，可以杀灭人体或物体表面的细菌，对食物中的寄生虫作用有限。
本文来源：阜新新闻网
责任编辑：
郭一博_LN622
