辽宁
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营养科医生提醒市民应按需购买
近来，牦牛奶、羊奶、骆驼奶、植物奶等多种“小众奶”火了，商家宣传这些奶的营养超过牛奶，甚至比母乳还好。市中心医院营养科医生提醒，商家在宣传中往往会夸大这些“小众奶”的营养价值和功效，市民还应按需购买。“小众奶”比如牦牛奶、骆驼奶、羊奶的价格高，主要是因为产量少、运输成本高等，与营养价值并不能完全画等号。从营养分析来看，骆驼奶的成分与人们平时喝的牛奶其实差不多，虽然个别营养素含量稍有差异，但从整体来看，这点差异几乎可以忽略不计。也就是说，无论是牛奶还是羊奶，最终都会被调整成接近母乳的状态，差异非常小，因此不存在谁比谁更接近母乳的说法。
杏仁奶、椰奶、核桃奶、花生奶、燕麦奶等这些备受减脂人士推崇的植物奶，是用含蛋白质和脂肪的植物种子或果实制成的饮品。植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质。但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪、维生素D2等的含量方面，其营养价值不及牛奶。其实，酸奶、奶酪等牛奶制品也不含乳糖，同样可以作为乳糖不耐受人群的选择。
乳制品的营养是全面的，尤其是能提供优质的蛋白质，是钙的良好来源。普通人如果只是想从乳制品中获取营养，不必选择价格高的“小众奶”。各种乳制品的蛋白质、维生素和矿物质含量虽有差别，不过差别并不是很大。牛奶作为一种营养全面且均衡的食物，仍然是首选，而且利于人体吸收。乳制品可以作为膳食补充，但不能过分地夸大其功效，人们在选择时更应关注其营养属性，按照自己的需求合理选择适合的乳制品。
本文来源：央广网
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郭一博_LN622
