文脉｜阜新的老字号　你还记得多少

正月十五元宵节，你家买元宵吃了吗

是否也去买阜新老字号新华元宵了呢

新华元宵、八大幌、五一理发店、

阜新一百货、新兴浴池......

这些都是老阜新耳熟能详的品牌

“伴着”这些品牌一起长大的阜新人

每每说起这些品牌

一股怀旧的情感就会涌上心头

△1949年的阜新解放大街

但如今

这些老品牌都已经随着时代变迁

而慢慢淡出人们的视野

有的消失、有的褪色

与我们的生活渐行渐远

现如今，再提起这些老字号时

它们早已变成阜新这座城市的记忆

那些年我们追过的品牌

今年刚刚50岁出头的白女士对新华元宵有着难以割舍的情结。每年的正月十五，她都要买上几斤新华元宵吃。她说，还有新华的月饼，新华的冷饮，只要是“新华”的，她就想去品尝。那种味道至今也没有任何一种味道可以取代。

说起“老字号”，许多老阜新都能说出一段故事。今年60岁的王女士告诉记者，35年前，她家在新邱区住，每次到市内来，都要先到西市场吃上几个稀馅儿包子，然后再特意跑到新华冷饮，找一个靠窗户的座位，要上两根雪糕，一边吃雪糕，一边看街上的行人和车辆，那是一种很清爽的享受，那种满足感是从心里涌出来的。

今年72岁的张大爷告诉记者，上世纪七八十年代的阜新，人们的物质生活远远没有现在丰富，但那时也有百姓信得过的品牌，要理发去“五一”，洗浴到新兴浴池，住店有人民旅社，购物有一百货、百批。它们因为物美价廉、货真价实而受到市民的信任。

寻找舌尖上的阜新老味道

还记得“八大幌”阜新饭店吗？还记得当时的招牌菜四喜丸子、浇汁鱼、香酥鸡吗？那是阜新第一家国营饭店。记者一问起这些，刘女士立即想起了她与“八大幌”阜新饭店的故事。“那还是上世纪七十年代末，我怀孕了，就自己来到饭店要了三两饺子。那时候的八大幌饭店是阜新最高档的饭店，人们那时的工资才20多元，到阜新饭店吃顿饭得30多元，寻常百姓很难吃得起。”

李大爷是当年“八大幌”阜新饭店的厨师。他讲述了阜新饭店的来历。“我是1956年参加工作的，当时就在阜新饭店当学徒，两年后才成为厨师。”1955年国家正在进行公私合营的时候，当时由八个小业主联合在一起组成了一个饭店，就是阜新饭店，最初名为“海州合作饭店”，最初地址在现大众街东段，1957年才迁到现大商阜新百货的位置。挂八个幌代表饭店的级别是最高级别，后来“八个幌”就被市民叫成了店，隶属于市服务业委。

大约十年前，阜新饭店又重新开业一段时间，到这里来就餐的有一部分都是耄耋老人，他们一到这里就点起了记忆中的菜谱，还跟这里的服务员讲起当年的老厨师哪道菜做得地道，说起自己当年在老“八大幌”阜新饭店吃饭的故事。

那些老字号今何在

那些记忆中的阜新老品牌，如今境遇如何？随着城市的改建、社会的进步，大多的老招牌流离失所，市民记忆中的那个“八大幌”已经不复存在；在某个角落里，市民还能发现“五一”理发店的牌子；在洗浴中心遍地的今天，当年的新兴浴池已没了踪影；阜新一百货变成了现在的千盛百货......

市民小郭说，他小时候，一百货、二百货、三百货......可是地标性建筑。尤其是阜新“一百”，耸立在闹市中心，更是当时全市最大的综合性百货商店。当时的“一百”，也就是现在的阜新千盛百货大楼，当时是我市百货系统辐射面最大、商品品种最全、经济效益最好、荣誉称号最多的百货商店。

为什么叫“一百”呢？就是第一个建的。阜新解放后，国家开始恢复建设。当时，海州地区商业网点比较少，商品单一，市场萧条。为了满足人民生活的需要，政府拨款建起了第一家百货商店。随着商业的发展，百姓购买力的提高,“一百”重新建起一幢3200多平方米的二层楼，也就是阜新“一百”的老楼。改革开放以后，“一百”又迎来了发展机会，在商店的西侧建成了一幢四层3000多平方米的营业大楼。它以崭新的雄姿，矗立在市区中心，标志着阜新市商业有了更大的发展。再后来，阜新“一百”成了阜新千盛百货。

在老阜新的记忆中，还有很多如新华冷饮、西市场稀馅儿包子、吴家熟食这样的老字号，在这个品类与口感竞争激烈的时代，它们的优势并不明显，尤其是在年轻人的心中，它们的优势就更不明显。只是在老阜新的心里，这些品牌承载了阜新人数十年的信任与肯定。在老阜新的记忆里，新华月饼、新华元宵、天津包子、稀馅儿包子、李连贵熏肉大饼......这些都是在阜新百姓心中极有口碑的。如今，这些老味道依然留在许多人的记忆里。