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准备年货提上日程,提醒阜新市民要注意这些细节

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距离春节越来越近了,很多市民都开始着手准备年货了。一级厨师高先生提示,无论采用什么方式准备年货,一些细节问题一定要注意。

网购年货注意品质和物流。在网络上选购年货时,建议市民首选厂家自营店铺,在品质及售后方面都比较有保障。如果购买的是生鲜产品,建议提前向商家咨询,问清楚发货方式,以免商品在途中出现变质损坏,不仅影响使用,还要处理售后问题,会耽误时间。

预售年货生产资质及售后很重要。不少市民为了方便,可能会在这段时间购买一些预售类年货。需要注意的是,预售类的商品都是提前付款的,但是谁都无法确定临近春节会不会出现什么变化。所以,市民在购买这类年货时,要向商家了解清楚所购买的预售券、团购券是否享有“过期退”“随时退”等权益,以免到时出现损失。

自制年货保存得当很关键。过春节时,有些朋友有自制年货的习惯。由于自制年货无法做到无菌操作,也很难做到长时间保鲜,建议市民根据食用时间决定制作时间,这样一方面可以避免因保质期短造成食品变质,还能最大限度地保证食材口感。炖肉、素什锦这类菜品,一般在春节前两三天制作即可,而且要尽快食用。对于一些半成品,可以进行冷冻储存,但注意千万不要将食物放到阳台外保存,因为早晚温差大,食物很容易变质。


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