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记者近日走访发现，一些早市、菜市场出现了黄花菜的身影，金黄中带着嫩绿，看起来鲜嫩可口，不少市民购买尝鲜。
昨日，记者在东风路市场看到，一位摊主正在售卖新鲜的黄花菜，黄中透绿的黄花菜散发着淡淡清香，每袋5元的价格吸引不少市民购买。摊主告诉记者，新鲜的黄花菜每年只有这个时节有，最多只能售卖一个月，过了这阵子就没有了。市民陈女士看到新鲜的黄花菜很是欣喜，买了两袋放进菜篮子里。
“黄花菜很好吃，可惜平时不多见，好不容易上市了，赶紧买回家尝尝鲜。黄花菜可以用来炒鸡蛋、炒肉丝、煲汤，都是不错的选择。”陈女士说。
营养专家表示，黄花菜营养价值较高，具有健胃、补血、安神等作用。然而，食用黄花菜也有讲究，新鲜的黄花菜是不能直接食用的，否则容易出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。食用前，要摘去其花芯，在开水中焯过，再放入凉水中浸泡，捞出后用水洗净再炒熟煮透食用。另外，新鲜黄花菜一次不宜多吃。
本文来源：阜新微报
责任编辑：
李鹏_FX003
