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阜新市场监管局发布中高考期间餐饮食品安全提示

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2021年中、高考在即,为确保广大考生饮食安全,阜新市市场监管局提示广大考生、家长及有关单位注意以下事项。

在中高考期间,广大考生及家长应做到:1.考生应尽量在家或到学校食堂用餐。外出就餐时,请选择持有有效《食品经营许可证》、量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐馆就餐,并索要正规发票或收据。尽量不要选择在街头路边的无证餐饮小摊点、小旅馆用餐,谨慎选择网络订餐等外卖食品。2.家庭用餐要注意采购的食品原材料新鲜,烹饪过程要注意烧熟煮透,加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开。要及时清除变质变味食品,剩余的饭菜不要隔夜食用,发现异常食品应立即停止进食。家长送餐,请尽量缩短送餐时间(2小时内)。

提供考生集体用餐的食堂及餐饮单位应做到:1.为学生及监考老师提供卫生、营养合理的主、辅食;2.严格落实食品原材料的采购索证索票制度;3.严禁提供外购熟食及加工食用凉菜、豆浆、四季豆、黄花菜、豆芽菜、酱腌菜、泡菜、韭菜、海产品等高风险食品;4.严格落实留样管理制度,各餐次所有食品应留样125克;5.从业人员应持有效健康证明、着装及卫生状况保持良好;6.各类餐饮具和直接接触食品工具应及时清洗、消毒、保洁;7.蚝油开瓶后需冷藏,常用的食品添加剂请严格按照储存条件保存,牛奶、面包等食品严格按要求在保质期内食用。

另外,考生和家长在餐饮消费过程中如发现食品安全问题,应及时向市场监管部门报告,举报电话:12315。

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