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2021年中、高考在即，为确保广大考生饮食安全，阜新市市场监管局提示广大考生、家长及有关单位注意以下事项。
在中高考期间，广大考生及家长应做到：1.考生应尽量在家或到学校食堂用餐。外出就餐时，请选择持有有效《食品经营许可证》、量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐馆就餐，并索要正规发票或收据。尽量不要选择在街头路边的无证餐饮小摊点、小旅馆用餐，谨慎选择网络订餐等外卖食品。2.家庭用餐要注意采购的食品原材料新鲜，烹饪过程要注意烧熟煮透，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开。要及时清除变质变味食品，剩余的饭菜不要隔夜食用，发现异常食品应立即停止进食。家长送餐，请尽量缩短送餐时间（2小时内）。
提供考生集体用餐的食堂及餐饮单位应做到：1.为学生及监考老师提供卫生、营养合理的主、辅食；2.严格落实食品原材料的采购索证索票制度；3.严禁提供外购熟食及加工食用凉菜、豆浆、四季豆、黄花菜、豆芽菜、酱腌菜、泡菜、韭菜、海产品等高风险食品；4.严格落实留样管理制度，各餐次所有食品应留样125克；5.从业人员应持有效健康证明、着装及卫生状况保持良好；6.各类餐饮具和直接接触食品工具应及时清洗、消毒、保洁；7.蚝油开瓶后需冷藏，常用的食品添加剂请严格按照储存条件保存，牛奶、面包等食品严格按要求在保质期内食用。
另外，考生和家长在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，应及时向市场监管部门报告，举报电话：12315。
本文来源：阜新市场监管局
责任编辑：
李鹏_FX003
