4月7日，阜新市新邱区举行邱上餐饮业提质增效座谈会，区委书记赵巍作重要讲话。他强调，要从研磨“一碗正宗抻面”入手，牢牢把握新时代消费市场新需求，发扬工匠精神，锻造更多新邱特色美食，做精做优地域餐饮文化，推动新邱餐饮业在“十四五”时期实现高质量发展，满足新邱百姓对美好生活的需求。
会上，与会人员学习了习近平总书记关于支持民营经济和民营企业发展的重要论述;通过了《新邱区餐饮业技能人才大赛方案》;来自全市的餐饮企业代表和区直相关部门负责同志就如何推动餐饮业提质增效发言。
赵巍指出，“民以食为天”，餐饮业与百姓生活息息相关，在扩内需、促消费、稳增长、惠民生等领域发挥着重要作用。尤其是新邱正在建设“国内顶尖、国际一流”的百年赛道城，全球化的赛事经济，对餐饮业保障水平提出了更高要求。这次之所以选择从做“一碗正宗抻面”入手，就是想通过餐饮行业这个小切口，来推进供给侧改革提升品质大文章。
赵巍强调，餐饮企业要坚定信心，坚信“民以食为天”的古训，以工匠精神丰富供应链品质，适应市场变化，通过供给侧品质提升来适应消费市场新需求。要善于借力借势，在赛道城所汇聚的“人员”流量中寻商机，用匠心独具的美食美味、特色鲜明的餐饮文化，让国内外车手、赛事官员和省内外游客观赛的同时获得味蕾的享受，留下对邱上的美好记忆。全区各行各业要发扬工匠精神，精耕细作，提倡正宗。要通过这次技能大赛，评出“一碗正宗抻面”。力求在选材用料、烹饪工艺、口感口味、卫生管理等方面精益求精、追求卓越，以品质铸品牌。要加大人才引进培育，不断提高从业人员技能素质，提升服务品质。要适应常态化疫情防控形势，引入先进经营理念，博采众长、择善纳之、为我所用，在升级改造店面、创造舒适就餐环境的同时，注重运用现代科学技术，打造网店，实现网购，培育网红，创新线上与线下相结合的经营模式，发展“智慧餐饮”，吸引更多人气，赢得更大市场。
赵巍要求，全区各相关职能部门要认真落实落细国家及省市区扶持民营经济和民营企业发展的政策措施，主动作为。通过举办餐饮业技能大赛、打造“街基号•老街”特色餐饮街区等举措，优化营商环境，打造一批特色突出、品质纯正、管理规范、效益良好的优秀餐饮品牌，以此带动新邱餐饮业百花竞放、百舸争流。
区委常委、常务副区长高杰林出席。区委常委、统战部长杨亮主持。区直相关部门负责同志、市区餐饮企业代表参加。
本文来源：新邱宣传
责任编辑：
李鹏_FX003
