选购“小份菜”渐成阜新市民就餐的“新食尚”

近日，记者走访阜新部分餐饮单位了解到，很多“大盘菜”换成了“小份菜”，消费者在饭店点菜或者自选菜时，服务人员也会提醒适量就好。制止餐饮浪费、选购“小份菜”渐成市民就餐的“新食尚”。

大中型餐饮单位推广“小份菜”

“我们业内人士是与食物加工最近的人，最能体会一菜一饭来之不易，更要以身作则制止餐饮浪费，积极营造浪费可耻、节约光荣的氛围。”市饭店餐饮烹饪行业协会会长刘云告诉记者，近期协会已向全市大中型餐饮单位、餐饮从业人员发出制止餐饮浪费、推广“小份菜”倡议，得到积极响应，一些餐饮单位表示，以后将继续完善菜单、菜谱，调整菜品数量分量，根据顾客要求提供大、中、小分量的餐品。培训服务人员，主动提醒顾客适量点餐，推荐“小份菜”，并为顾客提供打包餐盒和打包塑料袋，及时提醒顾客打包。

在市饭店餐饮烹饪行业协会食堂，记者看到很多“小份菜”备品，食材量少品种多，连酱油醋等佐料也是独立小包装。刘云表示，协会很早就开始实行小份菜品就餐，按需定量，按需供餐，在节约的前提下兼顾菜品多样化，吃饱吃好不浪费。此次倡议发出后，相信未来会有越来越多的餐饮单位加入到拒绝餐饮浪费的队伍中来。

“你这是几个人吃啊？如果人少的话量可以少一些，觉得味道好吃完再买，新鲜还不浪费。”在东苑小区市场一家自选拌菜店里，记者看到，老板窦金祥向一位女顾客建议“多选样少量买”。女顾客很好奇地说，“做生意都希望顾客买得越多越好，你怎么还劝我少买啊？”窦金祥笑着说，“我是农民出身，从小就被教育不要浪费粮食，做生意后也经常提醒顾客适量买就好，赚钱不能忘了节约美德。”女顾客夸赞老板的同时，很高兴自己听从老板建议选了两人份的拌菜，省下来一半钱，说下次还会光顾他家。      

在矿工大街一家快餐店，记者看到宣传板上写着特价小份菜的广告，原价十几和几十元的菜品，小份菜只要7-10元。一些顾客表示，这样既不浪费又能吃到几样菜，经济实惠。       

科学点餐，理性消费、文明用餐；吃多少点多少，按需就餐，上桌的饭菜尽量吃完，剩菜饭及时打包带走，倡导“光盘行动”。让我们携起手来，告别“旧陋习”、涵养“新风尚”，用“小份菜”推动“大文明”，将厉行节俭的价值观潜移默化地传递到社会的方方面面、融入每一个家庭。争做拒绝浪费、“光盘行动”的践行者，传播节约“新食尚”。