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“年夜饭”承载着辞旧迎新、阖家团圆的使命，为确保全市人民过上一个祥和、平安、放心的新春佳节。根据省市场监管局《关于做好2022年元旦、春节期间有关工作的通知》要求，近期，市场监管局组织对全市餐饮承接单位开展“守护年夜饭”食品安全专项督导检查，截至目前，共计督导检查餐饮承接单位26家。
虽然受新冠疫情的影响，我市“年夜饭”预订火热程度与往年相比有所降温，但在保障“年夜饭”食品安全上，监管人员没有丝毫懈怠。市场监管局食品餐饮监管科组成督导组，从1月17日开始对全市“年夜饭”承接单位开展督导检查。此次督导检查一是督促承接单位严格规范经营行为。提醒承接单位在“年夜饭”备货过程中，要严格把控半成品的储存能力和储存条件，在原材料储备中，依照供应商春节放假时间，提前做好储备工作。二是要加强从业人员培训。受部分工作人员春节返乡、人员短缺的影响，一些轮岗人员不清楚工作流程，承接单位一定要加强培训，明确职责。三是要加强餐饮环节疫情防控工作。面对常态化疫情防控形势，督导组还重点查看了承接单位是否严格落实疫情防控各项要求，突出检查进口冷链食品“三证一码”、从业人员健康管理、加工经营场所消毒通风、消费者进店“扫码”“测温”“一米线排队”等措施落实情况。对检查中发现的问题，要求承接单位立即整改，及时消除食品安全隐患，并将问题单位反馈给对应县区局，要求主管单位跟进落实。
下一步，市场监管局将围绕“年夜饭”承接单位持续开展督导检查，督促承接单位落实主体责任，确保消费者吃得放心，过一个祥和欢乐的春节。
本文来源：丹东市人民政府
责任编辑：
宋凯_sy003
