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为进一步推动丹东市肉制品质量提升，督促肉制品小作坊落实食品安全主体责任，11月9日至11日，市市场监管局组织全地区开展了肉制品小作坊拉练检查，此次拉练检查采取互检的方式，每个县(市)区局检查2户肉制品小作坊，共检查12户。
依据肉制品小作坊日常监督检查表的标准，重点检查了小作坊从业资质、明示公示、原辅料及销售管理、生产加工场所、生产设备设施、从业人员管理、产品检验、标签标识管理及档案管理等方面，采取现场打分，现场点评。
通过互检互查，各县(市)区局摆脱了固有工作思维方式，在检查中互相学习，对检查中发现的问题，提出了意见建议。检查人员面对面直接交流，开拓了工作思路，补齐了自身短板，提高了业务能力，对今后的工作起到一个良好的启发和推动作用。
本文来源：市场监管局
责任编辑：
宋凯_sy003
