茶越冲越淡，酒越沉越香，时间对待不同事物的态度是不同的。
一直以来，酒体醇厚，香气幽雅，空杯留香，喝后口不渴、头不疼的白酒受到各界爱酒人士的青睐。凡粮窖藏酒之所以广受欢迎，除了它传统的酿造工艺外，更是与酒体长期窖藏的工艺密不可分。
6年窖藏，酒体堪比黄金液体
“洞中七日，洞外一年”这句话就是用来形容白酒窖藏的重要性的。长期贮存的白酒好比液体黄金，很多人知道，白酒经过长期窖藏之后，酒的品质提高，口感柔顺，酒味更加醇香协调。
凡粮创始人19年前，曾在别处喝过一坛好酒，回味无穷，再想喝时已经没了，于是想自己存几坛酒。既是出于经济角度，也考虑个人爱好，凡粮开始了自己的酿酒、存酒之路……
和虚假年份酒的15年、20年相比，凡粮6年窖藏显得有些无力，但和真正窖藏的白酒相比，存放了2000多个日夜的白酒已是非常珍贵的。
30年老窖，发酵时间高达180天
发酵过程是一个相对漫长的过程，发酵时间越长，酒的口感越醇厚、绵柔，品质越好。市面上普通白酒发酵时间基本保持在30-45天，凡粮窖藏酒在30年老窖中自然酵酿的时间则高达180天，远远超过平均发酵时间，品质不言而喻。
酒的酿造，离不开好的原材料
凡粮窖藏纯粮酒：采用优质糯高粱、有机大米、精制糯米酿造，配以河南小麦经高温发酵制作酒曲，再足足发酵180天，最终100斤粮食只得18斤好酒。
好酒不贵，欲购从速
都知道窖藏酒好喝，但窖藏酒需要一定的储存周期，没有一定实力、缺乏工匠精神、急功近利的酒企，是不会静下心来做窖藏酒的，所以市场上的窖藏酒少且价格相对比较高。
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本文来源：北国网
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