网易首页 > 网易辽宁 > 正文

受追捧的岫岩手工地瓜粉打算申遗

0
分享至

(原标题:受追捧的岫岩手工地瓜粉打算申遗)


晾晒粉条。北方晨报、印象鞍山记者康欣摄

本报讯北方晨报、印象鞍山记者康欣报道临近春节,很多市民提前采购年货,利用周末时间,自驾到农村和山区去采购原生态年货的人越来越多了。岫岩朝阳镇的农家手工地瓜粉也因此进入了制作的高峰期。

刚进腊月,朝阳镇做地瓜粉的村民们就将自家种植的地瓜磨粉、经过过滤、沉淀、揉面、漏粉、烹煮、冷冻,晾晒等多道工序开始制作地瓜粉。据这里的村民介绍,他们这套制作手工地瓜粉的工序是从1960年的时候一直沿袭至今的。不添加胶、香精、色素,吃起来更放心,而且还是小时候吃的粉条的那种老味道。村民采用传统的瓢漏式工艺漏粉条。烧好灶,架上农家大锅,烧火的、揉面的,清洗木棍的,分工明确。有经验的老师傅根据自己多年的手感,把握淀粉和水的比例,混合成干湿相宜的粉面。

村民们将经过沉淀和揉面后的地瓜淀粉捧起,放在专用的漏瓢内,由一人在面上层大力进行拍打,粉条就从缝隙中漏出。下面的大锅烧开了水,粉条直接滑入锅内被煮熟,另一部分村民把煮好的粉条挑起,挂到清洗干净的木棍上进行晾晒。据介绍,煮好的粉条需要经过东北大自然的低温冷冻再经过太阳下晾晒,才能最终做好,打捆包装。

据了解,现在村民们打算将手工地瓜粉申报非物质文化遗产,也希望通过这种传统食品,增加收入,带动更多村民脱贫。

相关推荐
热点推荐
钟丽缇女儿当众脱衣惹争议,其母亲不雅照被扒,一丝不挂更开放

钟丽缇女儿当众脱衣惹争议,其母亲不雅照被扒,一丝不挂更开放

律刑道
2023-09-27 18:47:56
海湾石油因油价低被约谈!老百姓: 不能再让国家亏损了

海湾石油因油价低被约谈!老百姓: 不能再让国家亏损了

大风文字
2023-10-02 08:56:04
40岁以上中年人失业都去做什么?一条高赞回复让人扎心!引起共鸣

40岁以上中年人失业都去做什么?一条高赞回复让人扎心!引起共鸣

花小萌和你聊情感
2023-10-02 04:15:27
吴艳妮尴尬!比冠军还早披国旗庆祝,大谈获奖感受,不知成绩没了

吴艳妮尴尬!比冠军还早披国旗庆祝,大谈获奖感受,不知成绩没了

三十年莱斯特城球迷
2023-10-01 23:46:41
几年前,皮带正在对恒大球员讲话,程序员在一旁笑嘻嘻!

几年前,皮带正在对恒大球员讲话,程序员在一旁笑嘻嘻!

娱乐意林lin
2023-10-01 15:41:35
被西方媒体誉为“东方戴安娜”,叙利亚第一夫人访华期间圈粉无数

被西方媒体誉为“东方戴安娜”,叙利亚第一夫人访华期间圈粉无数

3号观察室
2023-10-02 10:05:03
一万多吨出口欧洲的月饼被退回?月饼打了谁的脸?

一万多吨出口欧洲的月饼被退回?月饼打了谁的脸?

嘻呱互联
2023-10-01 11:11:27
匪夷所思!今年的中秋国庆出现了十大怪现象

匪夷所思!今年的中秋国庆出现了十大怪现象

南瓜观点
2023-10-01 13:49:54
惨烈!陕西西安突发恶性车祸,孩子惨死!司机大吼:我XX妈

惨烈!陕西西安突发恶性车祸,孩子惨死!司机大吼:我XX妈

虎哥教育分享
2023-10-02 09:53:49
美国宣布,不准中国自由航行,中国:055大舰进美国专属经济区!

美国宣布,不准中国自由航行,中国:055大舰进美国专属经济区!

生机康香的奔跑
2023-10-01 10:11:15
重磅!叙利亚最强外援来了,最先进防空系统导弹火箭弹无人机运到

重磅!叙利亚最强外援来了,最先进防空系统导弹火箭弹无人机运到

国学985
2023-10-02 09:42:07
陶红因病去世,9岁女儿一路跪拜祈福,乐嘉婚姻仅维系三年的头条

陶红因病去世,9岁女儿一路跪拜祈福,乐嘉婚姻仅维系三年的头条

小村民
2023-09-30 11:12:07
一次抢跑,为什么会让吴艳妮承受如此多的非议

一次抢跑,为什么会让吴艳妮承受如此多的非议

上观新闻
2023-10-02 06:15:11
许老板的高规格祖坟:占地12亩,俩保安负责陵园看护,每月6000元

许老板的高规格祖坟:占地12亩,俩保安负责陵园看护,每月6000元

晴儿读史
2023-09-30 17:59:34
成都街头捅人事件后续:官方辟三大谣言,知情人发声曝光原因

成都街头捅人事件后续:官方辟三大谣言,知情人发声曝光原因

虎哥教育分享
2023-10-02 09:53:03
国庆堵车惊现女司机高速路边排尿,专家:不会对桥体造成危害?

国庆堵车惊现女司机高速路边排尿,专家:不会对桥体造成危害?

吴哥故事集
2023-10-02 12:46:57
中国马术亚运突破0金创历史!华天连夺团体+个人两金 苦等9年圆梦

中国马术亚运突破0金创历史!华天连夺团体+个人两金 苦等9年圆梦

醉卧浮生
2023-10-02 10:40:30
做人差距大!亚运冠军林雨薇说出真相,网友:吴艳妮听后不害羞吗

做人差距大!亚运冠军林雨薇说出真相,网友:吴艳妮听后不害羞吗

梭梭说娱
2023-10-02 08:14:59
美团创始人王兴霸气回应:如果美团倒闭,我就回家继承亿万家产

美团创始人王兴霸气回应:如果美团倒闭,我就回家继承亿万家产

琪琪侃娱
2023-10-02 10:52:15
12岁女孩被邻居叔叔开发成房车里的玩物,她的父母也都上过此人的床,美国真事儿

12岁女孩被邻居叔叔开发成房车里的玩物,她的父母也都上过此人的床,美国真事儿

午夜故事会
2023-09-27 15:14:08
2023-10-02 15:48:49

头条要闻

业内人士:雅万高铁明年不赚钱 已吸纳5.1万人次就业

头条要闻

业内人士:雅万高铁明年不赚钱 已吸纳5.1万人次就业

财经要闻

机票低于200元?这些航线票价大跳水

体育要闻

初一输越南vs国庆输韩国 哪个更糟心?

娱乐要闻

央视国庆晚会:李宇春穿中国红

科技要闻

iPhone 15 Pro烫成"火龙果"?苹果承认了:有漏洞!

汽车要闻

售24.12万起 奥迪RS套件燃速型特别版车型上市

态度原创

艺术
手机
数码
家居
旅游

艺术要闻

2023北京国际设计周751国际设计节 “传承与回归”盛大开幕

手机要闻

小米备货增产60% 小米14系列产品全面预测

数码要闻

《小舞五年之约》-Cosplay

家居要闻

闹中取静,于独栋别墅中重构空间秩序

旅游要闻

建在悬崖边的古山寨 已有150多年现今还有人居住

无障碍浏览 进入关怀版