六百年古法焕新！东北首家沉浸式醋文化博物馆开馆 醋茅养生醋上市

2026年1月22日，辽宁醋茅食品科技有限公司（下称“醋茅食品”）打造的东北首家沉浸式醋文化博物馆在沈阳正式开馆，同时推出虫草醋、蓝莓桑葚醋等高端养生新品。本次活动以“骏马开鸿运，醋茅启元年”为主题，汇聚政府各有关部门、行业协会、文化界代表及合作伙伴，共同见证传统醋文化与现代健康产业的深度融合，标志着醋茅食品“文化+产品+旅游”三位一体发展模式落地。

活动现场古色古香的装饰与现代科技元素交相辉映，生动诠释了醋茅品牌“以古为基、向新而行”的核心理念。醋茅集团董事长付三林先生在致辞中表示，辽宁醋博物馆的落成与养生醋饮的上市，是醋茅发展史上的重要节点，既珍视保护了六百年非遗古法酿造技艺，更搭建了醋文化传播交流的全国性平台，让更多人感受中国醋文化的深厚底蕴与非遗技艺的当代生命力。

作为东北地区首家沉浸式醋文化博物馆，馆内涵盖500件醋文化藏品、老器具及文史资料，系统梳理了中国醋文化发展脉络与辽宁本地醋业传承历程。博物馆特设非遗技艺展示区、古法酿造体验区、现代科研成果区等核心区，通过沉浸式场景与互动项目，生动再现“夏伏晒，冬捞冰”的古法工艺，同时展示六百年古法与现代生物科技融合的科研成果，让参观者在视、嗅、触多重感官体验中，全方位领略醋文化魅力。

馆内亮点十足：大师工作室中，非遗传承人现场展示选料、制曲发酵、淋醋陈酿等8道核心手工工序，尽显匠心本色；数字化体验项目则实现传统文化与现代科技的无缝衔接，参观者可通过专属系统查询藏品历史渊源与醋品酿造溯源，为工业旅游与文化科普注入新活力。此外，博物馆的六项镇馆之宝各具特色：50年以上陈醋兼具调味、收藏与养生价值，是时间沉淀的味觉瑰宝；北魏《齐民要术》中提及的醋蛾子（醋太岁），对生长环境要求严苛，堪称“醋中活化石”；历经数十年日晒夜露浓缩而成的醋膏，是地域智慧与传统养生理念的结晶，更承载着醋茅集团的创建初心；1:1还原的醋工坊让游客直观感受“蒸、酵、淋、陈”古法工序与非遗绝活；非遗封坛大典以庄重仪式传承传统酿造技艺；“十醋宴”则通过“一菜一醋，一味一绝”的创新形式，将醋从“调味品”升级为“核心主角”，让游客在味觉体验中读懂醋的风味多样性与文化内涵。未来，博物馆将向公众开放，定期开展DIY酿醋体验、非遗体验日、研学交流等活动，助力辽宁工业旅游与文化产业融合发展。

在新品上市发布环节，作为全国虫草醋酿品类开创者，醋茅食品推出的多款高端养生醋新品，进一步夯实了品牌在高端养生食品赛道的优势地位。新品依托乌日娜女士与谭相石先生两位博士生导师领衔的专业研发团队，将六百年古法酿造工艺与现代生物科技深度融合，精选优质原料，历经多道精密工序酿造而成，既保留传统醋品的醇厚风味，又强化养生功效。经专业检测机构认证，新品各项指标均高于国家规定标准，品质安全可靠。嘉宾现场品鉴后，盛赞新品“酸香醇厚、回甘持久”，兼具风味与养生双重价值。新品展示与销售区更是火爆异常，咨询、试饮、下单的客户络绎不绝，工作人员有条不紊地介绍产品特点、解答疑问、办理预订手续，订单量持续攀升，现场购销两旺的火热场景，充分印证了市场对高端养生醋的高度认可。

醋茅食品市场总监张志明先生表示，此次新品上市是品牌“以古法传承和科研实力重新定义健康养生品”的重要实践。未来，品牌将以博物馆为文化支点，以创新产品为市场引擎，持续推动醋文化传承与创新，让传统醋品焕发新的市场活力，为消费者提供更优质的健康养生选择。

活动现场，多位领导嘉宾共同见证了沈阳市醋文化博物馆启幕，标志着这座集文化展示、非遗传承、科普教育、工业旅游于一体的文化新地标正式对外开放。

沈阳市文旅局副局长王爱玲女士对醋文化博物馆的落成开馆致以热烈祝贺，并同醋茅集团董事长付三林先生一同为博物馆开馆揭牌，她表示，沈阳市醋文化博物馆将会成为辽沈醋文化传承的新起点。

葫芦岛农业农村局一级调研员牛海鹏先生也对沈阳市醋文化博物馆的开馆发表贺词，这既是对本土特色农业产业延伸价值的生动实践，更是对农耕文化传承与产业融合发展的有益探索。希望博物馆深耕醋业文化与农业科技结合的路径，做强特色农产品品牌，为乡村振兴注入新动能，助力农业产业高质量发展迈上新台阶。

醋茅食品作为“中华老字号”与“辽宁老字号”双认证企业、非遗守护者，始终坚守“传承民族基因，滋养国人康健”的企业理念，立志成为国内行业领先、全球知名的食品制造商。

此次盛典既是对传统文化的致敬，更是对未来发展的展望。辽宁醋茅食品科技有限公司将以此次开馆与新品发布为契机，坚守匠心、深耕创新，在传承非遗技艺的同时，不断拓展健康食品领域新边界，让千年醋韵在新时代绽放更耀眼的光彩，践行“为天下人，做天下醋，庇佑人类健康”的企业使命。