舌尖上的丹东，春节美食之旅

随着春节的脚步越来越近，辽宁丹东这座融合了北国雪景与海洋风情的城市，已然披上了节日的盛装，到处洋溢着欢声笑语和浓浓的年味儿。在这里，春节特色美食不仅仅是一场舌尖上的盛宴，更是吸引八方游客纷至沓来的文旅新宠儿，让整个城市都活色生香起来！

想象一下，当北风吹过，雪花轻舞，你却能在丹东品尝到那份独特的温暖海鲜盛宴、烧烤狂欢、朝鲜族风味小吃……每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人欲罢不能！那么，丹东的春节还有哪些独特的美味呢？

一锅蚬子

给新年增点“鲜”

来丹东，可以不吃东北菜，但不能不吃各种贝类！丹东市有着“东北亚贝都”之称，东靠鸭绿江入海口，南临黄海。这里的海岸以滩涂为主，盛产黄蚬子、白蚬子、杂色蛤、缢蛏、竹蛏等各种贝类，其中尤以黄蚬子最为有名。炭火烤黄蚬子是丹东人钟爱的美食。烤熟后的黄蚬子汁水热腾腾，一口咬下，汁水在口中爆开，仿佛整个大海的味道都在口中绽放，让人回味无穷。

白蚬子也是辽宁滩涂海岸代表性的贝类，每年冬季，“入九”之后，春节前夕，当地渔民根据潮汐的变化，来到黄海北岸滩涂冰排中挖白蚬子。白蚬子汤汁丰富，味道极其鲜美，尤其适合煲汤或白煮。一锅热气腾腾、满载着海洋馈赠的蚬子，如同冬日里的一抹暖阳，不仅为节日的餐桌增添了几分生动与鲜活，也带来了对新的一年美好生活的期许与祝愿。

一口“炸套环”

年味瞬间飘香四溢

丹东春节的美食舞台上，炸套环以其独特的造型和香甜酥脆的口感率先登场。这道精心打造的面点美食，是丹东家家户户的年夜饭桌上必备的“炸货”，更是很多丹东本地人童年的甜蜜回忆。

炸套环的做法，是在面粉中加入蛋液、糖，揉面时放入芝麻，将面擀成长长的薄饼形状，表面抹油，切成小长方形块，两片面片相互交织套环，入锅炸至金黄，咬上一口，“嘎吱” 作响，甜蜜的味道瞬间在口中散开，让人回味无穷。

一锅“手攥酸汤子”

独特美味百年传承

酸汤子，是丹东非遗传统美食，也是当地满族先民“粗粮细做”的典范。玉米经过发酵、过滤、沉淀等工艺制作成湿面，俗称“汤子面”。食用的时候可取汤子面三两“团”，在沸水里“烫”过之后，捞出和面，右手食指戴上“汤子套”，通过双手挤压和双臂摆动把汤子条甩到锅里，这个过程就叫“攥酸汤子”。再搭配精心炒制的葱花、肉丝、海米等配料，那细腻爽滑的口感，微酸开胃的滋味，不仅是解腻良方，更是承载着丹东人的儿时记忆与家乡情怀的独特味道。

丹东的春节美食，不仅是一道道佳肴，更是连接历史与现代、民俗与文化的桥梁。而丹东的春节，不仅仅有美食相伴，更有那份独特的节日氛围让人沉醉。家家户户张灯结彩，喜庆洋洋；街头巷尾，鞭炮声声，笑语连连。在这里，你可以感受到北国风光的壮丽，也能领略到沿海风情的浪漫，更能品味到丹东人民对春节的热爱与期盼。

蛇年春节临近，不妨来丹东走一走，看一看这里的北国风光，尝一尝这里的沿海美食，感受一下这里的节日氛围吧！相信丹东的春节，一定会给你留下一段难忘的回忆！