辽宁省
12月4日下午，沈阳味道品牌打造联盟在沈阳创新天地举行首次新闻发布会。活动正式推出沈阳味道品牌标识，公布了沈阳味道首批名企名店和名品名宴，旨在打造“沈阳味道成为人们美食消费的优选首选”。
所谓沈阳味道，是以沈阳地区的地理标志为特征，以独有的风味为特色，以鲜明的传承为特点，能够突出反映沈阳的物质文化、人文习俗和社会风貌的一系列食材、食品、餐品、饮品的总称。在发布厅门前，两台沈阳味道首批推出的名宴菜模分列两旁；发布厅内，沈阳味道首批认定的名企名店、名品名宴展示环绕。
2023年11月28日，沈阳味道品牌打造联盟应运而生。在沈阳市老科协的直接指导下，联盟取得了沈阳味道品牌打造与弘扬工作的良好开局，调查研究取得较好成果，突出“三特”，即突出沈阳的地理特征、风味特色、传承特点，对沈阳味道总体概念统一了综合表述；归纳“四菜”，即御膳菜、私房菜、市肆菜、乡土菜，作为沈阳味道的基本构架；叫响“三香”，即炖香、酱香、烤香，作为对沈阳味道口碑特色的形象概括；规范“四有”，即有沈阳特色、有文化底蕴、有权威认可、有市场前景，作为对沈阳味道认定标准的简约把握。
在本次发布会上，沈阳味道品牌标识正式选定，由全国著名设计大师黄广亮设计。黄广亮是画家、书法家，中国十大设计师，连续五次蝉联国际“室内设计奥斯卡”〈筑巢奖〉金奖的中国设计师，中国设计师协会副主席。
黄广亮对标识的设计理念进行详细解读，他表示，标识旨在通过视觉语言讲述沈阳这座城市的文化传承与历史底蕴，设计主体融合了太阳鸟图腾、沈阳故宫大政殿剪影、篆书“沈”字、象征浑河的浪花，以及一双雕刻太阳鸟图案的筷子。“筷子不仅是美食的钥匙，更是连接历史与未来的桥梁。太阳鸟图腾代表着沈阳深厚的历史积淀，而大政殿与篆书‘沈’字则象征沈阳在中华文化中的独特地位。我们希望通过这一设计，让沈阳的文化气息、时代精神和美食魅力以一种全新的方式被更多人感知。”在发布会上由刘敬贤、崔景亮两位烹饪大师为沈阳味品牌标识正式揭牌。
同时，发布会公布了经沈阳味道品牌打造联盟首批认定的15家沈阳味道名企名店、12款沈阳味道名品伴手礼、11套沈阳味道名宴。此外，沈阳味道美食地图编制已初步完成；沈阳味道餐饮文化研究和品牌打造工作登录由刘敬贤担任主编的《辽菜大典》。
（一）沈阳味道首批旗舰店
1.鹿鸣春十一纬路店
2.明湖春奉天街店
3.李连贵总店
4.老龙口酒厂
5.西塔大冷面
（二）沈阳味道首批示范店
1.红樱桃香炉山路店
2.百富源黄河大街店
3.王厚元饺子高登店
4.顶间·相府小厨
5.柳园宫廷菜餐厅
（三）沈阳味道首批特色店
1.盛京老四季总店
2.那家老院子三经街店
3.老杨家熟食店
4.白鹤大冷面店
5.高寿参鸡汤文安路店
（四）沈阳味道首批名品（伴手礼）
1.鹿鸣春澄沙包 /香鸡
2.老龙口白酒
3.明湖春熏鸡
4.桃李面包
5.康福月饼
6.不老林糖
7.高楼熏兔
8.玖福记鸡架
9.盛京红樱桃水煮干豆腐
10.添味火锅食材大礼包
11.韩麦大冷面
12.奉天精酿啤酒
（五）沈阳味道首批名宴
1.鹿鸣春饭店推出：鹿鸣宴
2.明湖春酒店推出：盛世华宴
3.沈阳春祥辽菜楼推出：溯源中国 沈阳家宴
4.御膳技艺传承工作室推出：小满汉席
5.柳园宫廷菜餐厅推出：柳园迎春宴
6.红樱桃餐饮集团推出：红樱桃家宴
7.富雅餐饮集团推出：富雅王府佳宴
8.百富源餐饮公司推出：合作共赢宴
9.王厚元饺子餐饮集团推出：王厚元饺子宴
10.回锦轩饭店推出：清真宴
11.顶间·相府小厨推出：相府经典百年套餐
12.沈阳啊美丽餐饮公司推出：美丽盛宴
本文来源：网易辽宁
责任编辑：
张敏莉_sy2404101
