辽宁省
气泡锅包肉、擂辣椒烩辽参……当创意遇到经典辽菜，就是当之无愧的美食界顶流。老辽菜以咸香可口的味道征服了无数食客的味蕾，新辽菜用创意与巧思让辽菜走进了更多人的餐桌。
9月24日，浑南区“新辽菜”首发店发布仪式活动在浑河外滩市集隆重举行。这场活动不仅是一场味蕾的狂欢，更是对辽菜技艺传承与创新的一次深情致敬，旨在通过新辽菜品牌的闪亮登场，让更多人领略到这份来自东北大地的美食瑰宝。
百味齐放 传承不守旧 创新不忘本
本次活动共推出二十家新辽菜首发店，它们凭借对辽菜传统的深刻理解与不懈探索，巧妙地将传统技法与现代创新元素相融合，创造出了一系列令人耳目一新的美食佳肴。
擂辣椒烩辽参、法式麦香焗酥皮虾等菜品，融汇南北食材、贯彻中西结合，创造了令人惊艳的美食；而气泡锅包肉、矿洞土豆片等菜品，则是将创意与时尚结合，一举打造了具有网红属性的特色美食。
这些辽菜首发店以创意+手艺，打破了外界对辽菜固有的认知框架，展现出其深邃的文化底蕴与不懈的创新追求，不仅将辽宁美食推向了更广阔的大众视野，更让新辽菜的风味成为了万众瞩目的焦点。
玩创意搞花活 文旅路上的味觉诱惑
本次浑南区“新辽菜”首发店的发布，是“来浑南 不一样”的创新文化体现。浑南区餐饮协会会长迟海表示，协会将继续紧跟时代潮流，精准捕捉食客需求，不断引领辽菜在传承与创新中焕发新生。辽菜泰斗刘敬贤大师也亲临现场，他对“新辽菜”首发店的评选表示了认可，他希望辽宁餐饮人能够坚持创新，让辽菜不断发扬光大，成为辽宁的美食名片。
在发布仪式后的品鉴会上，不少游客们尝到了新辽菜首发店推出的部分菜品，纷纷赞不绝口，来自河北的吴女士表示自己平时就是个美食爱好者，之前一直听说东北的锅包肉、小烧烤，这次吃了真是名不虚传，许多以前没吃过的菜也特别好吃，自己已经被新辽菜的独特魅力深深吸引，迫不及待想要前往各大首发店打卡了。
人间烟火气，最抚凡人心。美食作为一个城市的文化名片，以其独有的风味语言，娓娓道来这片土地上的风土人情与深邃文化。每一道新辽菜都是一封味蕾上的情书，承载着辽沈大地的深情厚谊，新辽菜首发店的发布，将持续激励辽宁餐饮人传承创新，以美食讲述城市故事。
本文来源：网易辽宁
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张敏莉_sy2404101
