美食“美课” 以“梨”相待——珠江五校教育集团金沙江校区三年十二班习劳班本课程

三月伊始，一声春雷划破天际，自然万物应和着换上春天的新衣。一次课间吃水果时，学生们看着手中的梨子纷纷说道“你喝过熬制的梨水吗？”随即他们兴致勃勃地讨论起来。在学生们热烈地讨论中，他们对“煮梨水”充满了好奇心和探究的欲望，三年十二班师生借此机会，开启了一场与“梨”的亲密接触……

学生们的好奇心是探究实践的动力，它激发学生的探索欲望，培养学生的探索能力。本次班本课程，从学生们感兴趣的“煮梨水”入手，开展了一系列实践探究。学生们在观察、制作、品尝、分享过程中，了解了冰糖雪梨，体验自制食物的快乐，感受传统美食的魅力。

01与“梨”相会

仲春三月，乍暖还寒，气候干燥，滋阴、润肺、补液生津的食物——梨成为首选。因此素有“初春吃梨”的风俗习惯。本学期珠江五校教育集团三年十二班以习劳课程为契机，让孩子们通过“煮梨水”实践探究，对中国传统习俗有更进一步的认识和了解；在亲身体验中，寻找春天的气息。

02与“梨”相悦

同学们开始准备“煮梨水”的食材，有润肺的雪梨、甜蜜蜜的红枣、润喉去燥的冰糖，还配有银耳、枸杞、百合、莲子等材料。他们分工明确，把每种食材都清洗干净，去皮除核削块后，放进锅里慢慢炖煮。经过一个多小时的精心熬制，一锅锅润肺止咳的“梨水”就熬好了。甜甜的香味飘满整个校园，让人垂涎欲滴。

03与“梨”相敬

煮好的梨水色泽金黄，味道甘甜，香气扑鼻。同学们围坐在一起，有的负责装杯，有的负责打包......他们拿起冰糖雪梨纷纷送给老师和同学们共同品尝。当轻轻端起那杯梨水，清澈的汁液在杯中微微荡漾，散发着淡淡的梨子香气。抿上一口，清甜的滋味在舌尖散开，仿佛一阵微风拂过师生们心田。

04与“梨”相知

“煮梨水”过程虽然简单，却充满了乐趣。梨水清甜，犹如春天的气息，滋养着孩子们的身体和心灵。同学们获得感官及味蕾的体验同时，内心的满足感和成就感比这杯中的冰糖雪梨更甜，更香，更温暖......喝梨水不仅仅是一种味觉上的享受，更是对中国美食文化的一种深入了解。它让同学们领略到中国人对食材的珍视，对传统的传承以及对健康的关注。

05与“梨”相约

此次“煮梨水”实践探究，是珠江五校教育集团三年部习劳课程实践探究的一项重要组成部分。通过本次实践探究，同学们可以体会到中国美食文化中对烹饪工艺的讲究，以及如何通过简单的煮炖来提取食材的精华。三年十二班持续开展习劳课程实践探究，有助于孩子们树立正确的劳动观念，弘扬劳动精神，尊重劳动人民。

珠江五校教育集团三年部的习劳班本课程，继续以课程方案为指导，深入开展适合学生实际情况，符合学生年龄特点的实践探究。以劳动教育为载体，五育并举，幸福成长！让每一位珠五学子度过愉快的童年时光！

小知识《冰糖雪梨》

冰糖雪梨，是一道常见的糖水甜品，以雪梨、冰糖等食材一起慢火炖制而成。它甘甜可口，具有生津养胃，清热化痰和止咳的功效。