北京
春节是中华民族的传统节日，家人聚会免不了要大吃大喝，而糖尿病人的饮食又是全家人惦记的重中之重，不吃盛情难却，吃又怕升高血糖，实在是左右为难。怎样才能让糖尿病人在春节期间控制好血糖呢？
一、避免食用血糖生成指数（GI）高的食品
血糖生成指数（GI）反映了食物升高血糖的能力。日常生活中常见的主食如馒头、米饭、面条等面食均属于高GI食物，而玉米、荞麦、黑米等粗粮的GI则相对较低，日常饮食应多食用粗粮主食；在水果中，西瓜、哈密瓜、菠萝等水果GI很高，一定要减少摄入，而樱桃、李子、西柚等水果GI较低，可以用来替代高GI的水果。
二、多摄入膳食纤维
含有丰富膳食纤维的食物可以延缓食物消化时间，降低肠内葡萄糖浓度，减少小肠对糖类的吸收，在吃主食的时候搭配一些膳食纤维比较高的食物，能够降低餐后血糖上升的速度。
由于常见的绿叶蔬菜中均含有膳食纤维，为确保餐餐有新鲜蔬菜摄入，建议每日蔬菜摄入量500g左右，其中深色蔬菜占1/2以上。对于土豆、芋头、山药、玉米这一类淀粉含量丰富的蔬菜，也应视为主食，糖尿病患者吃这类食物时，需要相对应的减少其他主食的摄入。
三、餐后增加运动
吃动平衡是指能量的摄入与能量的消耗保持平衡状态。当每日能量的摄入大于能量的消耗，短期可能引起血糖升高，长久则会引起超重和肥胖，导致胰岛素抵抗，使血糖更加难以控制。有氧运动是适合糖尿病患者的常见运动方式，强度低，不容易带来运动损伤，又能够消耗体内多余热量，改善血糖、血脂水平，调节心理和精神状态，如健走、慢跑、骑车、游泳等。春节期间如果感觉自己吃多了，可适当增加饭后运动时间，做到吃动平衡。
四、避免饮酒
饮酒是引起心血管系统疾病的重要危险因素，容易干扰正常饮食规律，不利于血糖控制。而且由于糖尿病患者肝脏的解毒能力较差，饮酒会加重肝脏的负担，同时还会抑制肝糖原异生，引发低血糖。更严重的会诱发糖尿病并发症出现，因此春节期间糖尿病人要避免饮酒。
陈昊，沈阳市疾病预防控制中心营养与食品卫生所，营养与食品卫生医师，主要从事营养与食品卫生相关工作。
作者：陈昊
来源：沈阳市疾病预防控制中心
编辑：白冰 孙凯峰
校对：邱伟 陈泽明
初审：孙百军
审核：徐江
本文来源：网易辽宁
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