春节期间孕期妇女饮食需要补充什么？

春节，是农历的岁首，我们称之为过年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。过年都是大鱼大肉的，除了家中满桌的美味佳肴，各种新年聚会也是一波接一波，你不是在吃就是在去吃的路上，“吃”似乎成了过春节的头等大事，那么春节期间孕期妇女饮食需要补充什么呢？

一、优质蛋白质和适量碳水化合物

为满足对优质蛋白质、钙、铁的需要，孕中、晚期应适当增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉摄入。

妇女备孕和孕期一日食物推荐量如下表：

表 妇女备孕和孕期一日食物推荐量（低至中度身体活动水平）

早孕反应严重时，需保证碳水化合物的摄入量。为保证孕早期妇女最基本的能量供应，根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每天必须摄取至少含有130g碳水化合物的食物。含130g碳水化合物的食物举例：①米180g（生重）②面180g（生重）③薯类550g④鲜玉米550g⑤食物组合：米饭100g、红薯200g、酸奶100g。

二、微量元素和维生素

1.铁元素

孕前缺铁易导致早产、孕期母体体重增长不足以及新生儿低出生体重，故孕前女性应储备足够的铁为孕期利用。建议孕前期妇女适当多摄入含铁丰富的食物。动物血、肝脏及红肉中铁含量丰富，吸收率高，为满足孕期妇女对铁的需要，根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每日摄入瘦肉50-100g，每周摄入1-2次动物血或肝脏20-50g。摄入含维生素C较多的蔬菜和水果，有助于提高膳食铁的吸收和利用率。孕中期和孕晚期每日铁的推荐量为24mg和29mg。

2.碘元素

妇女围孕期和孕早期碘缺乏均可增加新生儿将来发生克汀病的危险性。由于孕前和孕早期除摄入碘盐外，还建议至少每周摄入一次富含碘的海产食品。富含碘的海产食品有裙带菜、海带、紫菜、贻贝（淡菜）、贝类等。

3.叶酸

怀孕早期叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管畸形及早产的危险。妇女应从计划妊娠开始尽可能早地多摄取富含叶酸的食物。受孕后每日应继续补充叶酸400μg，至整个孕期。 富含叶酸的食物有动物肝脏、蛋类、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。

4.维生素D

天然食物中维生素D的含量较低，动物肝脏、蛋黄、奶油中相对较高。人体皮肤经紫外线照射可以合成维生素D，妇女每天接受阳光照射10-20分钟，所合成的维生素D基本上能够满足身体的需要。

方娜，沈阳市疾病预防控制中心营养与食品卫生所，医师。从事食品安全风险监测工作。

作者：方娜

来源：沈阳市疾病预防控制中心

编辑：白冰 孙凯峰

校对：邱伟 陈泽明

初审：孙百军

审核：徐江