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国庆畅游,玉都岫岩之美食攻略

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中秋国庆,双节同庆

攻略在手,吃喝不愁

小编今天奉上<玉都岫岩美食攻略>

即将奔赴玉都岫岩的贵客们

这份攻略一定要收藏好

羊汤、筋饼、杀猪菜、酸汤子

... ...

各式各样的岫岩特色美食

假日一定不要错过哦~

羊汤

01

辽宁鞍山岫岩特产羊汤,岫岩的羊汤是以岫岩特产绒山羊(羯羊)为食材,食山上百草,饮山间泉水,其肉脂肪低、胆固醇低,羊肉烂汤甜,可饮汤食肉,汤底色白似奶,水脂交融。

杀猪菜

02

杀猪菜,起源于东北农村,每年接近年关杀猪菜是常吃的一种炖菜。在岫岩许多地方常年开设杀猪菜馆,形成岫岩饮食一大特色。地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

铜火锅

03

满族火锅是中国满族传统美食之一,因独特的风味和烹饪方法而受到广泛喜爱和关注。满族火锅主要以牛肉、羊肉和鸡肉为主要食材,加入各种蔬菜、豆制品和面食等食材,搭配上辣椒、姜、葱等调料,烹饪出一道口感鲜美、鲜辣可口的美食。

山野菜

04

岫岩有丰富的植物采集资源和采集、食用山林植物的传统饮食文化,常吃的山野菜有几十种之多,也创造出了许多食用山野菜的烹饪技艺。

蛹蚕蛾

05

岫岩是柞蚕大县,蛹、蚕、蛾作为绿色食品,已逐渐走出东北,成为独具特色的地方美食代表。

笨鸡蘑菇

06

“笨鸡蘑菇”是广为人知的东北民间名菜。主要食材为岫岩本地野外散养的笨鸡,辅材为粉条和野生榛蘑。笨鸡分两吃:一半为炖、一半为炒,炒笨鸡也是一道美味。

鸡鸭鹅蛋

07

笨鸡、鸭、鹅蛋,是农家散养在山田间,自由自在的刨土觅食的家禽下的蛋,这种蛋颜色橙黄,味道极美,普通的养殖蛋和它完全没有可比性。

河鲜

08

岫岩水源充足,河川密布,特产河鲜有马口鱼、鳌口鱼、秋生子鱼、川丁子鱼、沙鳖子鱼、野生河蟹、小龙虾等。

滑子蘑

09

滑子蘑是岫岩特产,是全国农产品地理标志。岫岩滑子蘑脆嫩爽口,风味独特,味道鲜美,营养丰富,品质良好。

筋饼

10

喝羊汤必须配点主食才算完整,岫岩特色筋饼也是店里一绝,精致的筋饼+大口羊汤+鲜美的羊肉=世间美味。

香菇

11

食用菌是富含丰富蛋白质的绿色食品之一,香菇更是有着有"食用菌之冠"的美誉。岫岩拥有独特的海拔、温度、湿度、温差和优良的水源优势,香菇肉厚、朵大、味美,广受食客的喜爱。

酸汤子

12

酸汤子,又称汤子,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,当地称之为酸汤子,是满族人民传统风味食品。

满族糖三角

13

满族糖三角是用土豆淀粉包上白糖加核桃仁、花生仁和芝麻粒,再用猪大油搅拌而成的馅,蒸熟以后晶莹剔透。

桲椤叶饼

14

桲椤叶饼是满族传统美食,选用新鲜采摘的桲椤叶(柞树叶),将调和好的面糊抹在洗净的桲椤叶上,再放入馅料,对折包成饺子状,让桲椤叶紧紧包裹住内里的皮和馅料,蒸熟即可。蒸熟的桲椤叶饼,饼皮玲珑晶莹,味道鲜美,和着桲椤叶散发出的沁人清香,是纯粹的民俗食品。

沙琪玛

15

沙琪玛是一种满族特色甜味糕点。沙琪玛具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色,广受民众特别是小孩的喜欢。

苏子叶饽饽

16

苏子叶饽饽,是满族人喜爱的粘食,也叫粘耗子,既有黏食的甜香味,又有苏子叶的清香,吃起来黏甜鲜香,是道季节性美食。

驴打滚

17

是满族小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。做好的驴打滚外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味。

满族粉饺

18

“粉饺”也称“蒸饺”,是传统的满族食品。是用地瓜粉做原料制成皮,配以甜咸两种口味的馅儿。这样蒸出来的粉饺,柔软嫩滑,饱满圆润,晶莹剔透,甚至可以看到它的内馅,足以勾起你的食欲。

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