国庆畅游，玉都岫岩之美食攻略

找寻味蕾的极致体验

中秋国庆，双节同庆

攻略在手，吃喝不愁

小编今天奉上<玉都岫岩美食攻略>

即将奔赴玉都岫岩的贵客们

这份攻略一定要收藏好

羊汤、筋饼、杀猪菜、酸汤子

... ...

各式各样的岫岩特色美食

假日一定不要错过哦~

羊汤

01

辽宁鞍山岫岩特产羊汤，岫岩的羊汤是以岫岩特产绒山羊（羯羊）为食材，食山上百草，饮山间泉水，其肉脂肪低、胆固醇低，羊肉烂汤甜，可饮汤食肉，汤底色白似奶，水脂交融。

杀猪菜

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杀猪菜，起源于东北农村，每年接近年关杀猪菜是常吃的一种炖菜。在岫岩许多地方常年开设杀猪菜馆，形成岫岩饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

铜火锅

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满族火锅是中国满族传统美食之一，因独特的风味和烹饪方法而受到广泛喜爱和关注。满族火锅主要以牛肉、羊肉和鸡肉为主要食材，加入各种蔬菜、豆制品和面食等食材，搭配上辣椒、姜、葱等调料，烹饪出一道口感鲜美、鲜辣可口的美食。

山野菜

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岫岩有丰富的植物采集资源和采集、食用山林植物的传统饮食文化，常吃的山野菜有几十种之多，也创造出了许多食用山野菜的烹饪技艺。

蛹蚕蛾

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岫岩是柞蚕大县，蛹、蚕、蛾作为绿色食品，已逐渐走出东北，成为独具特色的地方美食代表。

笨鸡蘑菇

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“笨鸡蘑菇”是广为人知的东北民间名菜。主要食材为岫岩本地野外散养的笨鸡,辅材为粉条和野生榛蘑。笨鸡分两吃：一半为炖、一半为炒，炒笨鸡也是一道美味。

鸡鸭鹅蛋

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笨鸡、鸭、鹅蛋，是农家散养在山田间，自由自在的刨土觅食的家禽下的蛋，这种蛋颜色橙黄，味道极美，普通的养殖蛋和它完全没有可比性。

河鲜

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岫岩水源充足，河川密布，特产河鲜有马口鱼、鳌口鱼、秋生子鱼、川丁子鱼、沙鳖子鱼、野生河蟹、小龙虾等。

滑子蘑

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滑子蘑是岫岩特产，是全国农产品地理标志。岫岩滑子蘑脆嫩爽口，风味独特，味道鲜美，营养丰富，品质良好。

筋饼

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喝羊汤必须配点主食才算完整，岫岩特色筋饼也是店里一绝，精致的筋饼+大口羊汤+鲜美的羊肉=世间美味。

香菇

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食用菌是富含丰富蛋白质的绿色食品之一，香菇更是有着有"食用菌之冠"的美誉。岫岩拥有独特的海拔、温度、湿度、温差和优良的水源优势，香菇肉厚、朵大、味美，广受食客的喜爱。

酸汤子

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酸汤子，又称汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子，是满族人民传统风味食品。

满族糖三角

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满族糖三角是用土豆淀粉包上白糖加核桃仁、花生仁和芝麻粒，再用猪大油搅拌而成的馅，蒸熟以后晶莹剔透。

桲椤叶饼

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桲椤叶饼是满族传统美食，选用新鲜采摘的桲椤叶（柞树叶），将调和好的面糊抹在洗净的桲椤叶上，再放入馅料，对折包成饺子状，让桲椤叶紧紧包裹住内里的皮和馅料，蒸熟即可。蒸熟的桲椤叶饼，饼皮玲珑晶莹，味道鲜美，和着桲椤叶散发出的沁人清香，是纯粹的民俗食品。

沙琪玛

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沙琪玛是一种满族特色甜味糕点。沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色，广受民众特别是小孩的喜欢。

苏子叶饽饽

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苏子叶饽饽，是满族人喜爱的粘食，也叫粘耗子，既有黏食的甜香味，又有苏子叶的清香，吃起来黏甜鲜香，是道季节性美食。

驴打滚

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是满族小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。

满族粉饺

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“粉饺”也称“蒸饺”，是传统的满族食品。是用地瓜粉做原料制成皮，配以甜咸两种口味的馅儿。这样蒸出来的粉饺，柔软嫩滑，饱满圆润，晶莹剔透，甚至可以看到它的内馅，足以勾起你的食欲。