稻花香里说丰年之喀左 蛋鸭存栏量20多万只、5000亩杂粮种植基地

蛋鸭存栏量达20多万只，在喀左县境内拥有5000亩绿色有机杂粮种植基地，独特的气候特点及良好的生态环境，造就了朝阳地区的杂粮品质在全国具有较高的知名度。

9月26日，由辽宁省委网信办组织的“稻花香里说丰年”采访团走进朝阳喀左一家辽西特产开发基地。

公司成立于2001年，是一家以生产及销售鸭蛋为主，集辽西特产加工销售于一体的龙头企业。公司厂区占地面积50亩，建有标准化生产车间10000余平方米，并在大凌河、小凌河沿岸建有散养式的蛋鸭养殖基地，蛋鸭存栏量达20多万只；在喀左县境内拥有5000亩绿色有机杂粮种植基地，为企业生产提供了充足的原料。中心已开发出大凌河鸭蛋系列、小凌河鸭蛋系列、化石鸟杂粮系列、化石鸟坚果炒货系列、鸽子洞野山菌系列、喀左特产系列等六大系列几十个特产品种。产品通过中国有机产品认证，先后获得第九届中国国际农产品交易会金奖、被评为国礼产品、“中国绿色环保产品”认定、“辽宁省林业产业龙头企业”、“消费者满意食品”、“重合同守信用单位”、“朝阳市农业产业化重点龙头企业”等称号。

公司所在地是被誉为“塞外水城”的辽宁省喀喇沁左翼蒙古族自治县（简称喀左县），这座美丽的小城在2013年先后获得“全国文明县城”、“全国平安建设先进县”、“国家级卫生县城”、“国家级园林先进县”、“国家级环保模范县城”。

小凌河、大凌河鸭蛋：大凌河是辽宁省西部的第一大河，早在四十六亿年前，生命就从这里起源，一亿四千万年前第一朵花从这里绽放，第一只鸟从这里飞起，在十八万年前鸽子洞人从这里进入远古文明，华夏文明最早的文化痕迹之一红山文化在五千万年前从这里开始。

大凌河鲜鸭蛋选用更加干净安全的深井水进行清洗，洗完后放入公司研发的腌蛋池内，再加入科学比例的盐水和盐进行腌制，公司选用的盐是国内知名盐业公司生产的食品加工用盐，每一批盐都有相应的发票保证食品安全。公司采用的传统的鸭蛋腌制方法，不放其它任何添加剂，通过多年经验一同与知名设备生产企业共同定制研发了国内先进咸鸭蛋的加工生产线，通过这套设备我们可以根据调整湿度、温度、盐水的浓度，精确的来调控产品上市时间。大凌河的咸鸭的主要特点就是蛋黄大油多，口感细腻绵沙，而且蛋清滑软细嫩宛如膏脂，味道更加清淡独特，品过后让人回味无穷。

目前公司生产的鸭蛋主要分两个类型：低盐清淡型鸭蛋，每一枚鸭蛋含盐度严格控制在4毫克以内，可做为休闲食品；生产的沙油型鸭蛋，每一枚鸭蛋含盐度严格控制在6毫克以内，可用于早餐与小米粥、稀饭等一同食用。

化石鸟小米杂粮：化石鸟品牌加工的朝阳小米和杂粮是是国家地标产品。2009年获得农业部农产品地理标志登记。朝阳小米具有籽粒饱满，米粒均匀，色泽光润，呈金黄色或乳白色；米粥粘稠，香气浓厚，口感柔软细腻；米饭香味浓郁，富有弹性。据史志记载清乾隆年间曾将朝阳小米进奉朝廷，成为贡品，此后“朝廷贡米”称谓流传至今。朝阳地区谷子种植历史悠久。朝阳位于辽燕地区的红山文化区，考古发掘表明，这一地区在5000年前，就是粟作农业区。由于朝阳气候干旱冷凉，昼夜温差大的特点，谷子的病虫害较轻，干物资积累厚重，谷子生产区域绝大部分远离城市和工业区，生产过程中不用或较少使用化肥和农药，空气、水质、土壤具有较好的洁净度。独特的气候特点及良好的生态环境，造就了朝阳地区的杂粮品质在全国具有较高的知名度。

化石鸟有机小米和杂粮，选用公司有机基地种植的有机杂粮加工而成，食用放心安全。基地种植选用非转基因种子，不使用化学合成的化肥，不使用化学合成的农药生长环境的土壤、水份、空气都达到国家一级环保标准，属于有机食品。扫一下有机食品标签上的防伪码，可以对产品进行溯源追踪。

化石鸟坚果：化石鸟坚果，是用山上野生的各种坚果经过筛选加工而成，果树在山上自然环境下生长，结出来的果实属绿色食品，果实中含有丰富的营养成份和矿物质，长期食用好处多多，更是走亲访友的馈赠佳品。

鸽子洞野山菌：是在古代鸽子洞人生活过的深山老林里生长的野生菌类，那里空气清新，没有任何无人，通过人工采摘，精挑细选加工而成；产品营养丰富、老幼皆宜，是纯正的山野珍品。

五联城陈醋：喀左陈醋，辽宁省喀左县特产，中国国家地理标志产品。始创于1669（清康熙八年），经过不断地实践，酿造工艺日臻完善。陈醋的酿造工艺，是将高粱经加曲糊化后，接入醇母菌进行酒精发酵，并接入醋酸菌氧化酒精为醋酸，发酵时间长，工序复杂，尤其是其中有些特殊的工艺，才酿成了风味独特的喀左陈醋，品味独特，入口绵软，甜酸爽口，回香醇厚，无杂邪味和刺激口感。