创新驱动 绿色发展 金龙鱼·中国玉米油未来发展高峰论坛成功举办

2023年9月5日，益海嘉里金龙鱼在辽宁营口成功举办了“创新驱动 绿色发展——中国玉米油未来发展高峰论坛”。此次论坛荣幸邀请到了政产学研各界力量的代表，包括辽宁省工业和信息化厅副厅长丁广军、营口市政府副市长姜鹏飞、鲅鱼圈区委书记孟鑫、中国粮油学会油脂分会会长何东平、常务副会长王兴国、中国营养学会常务理事孙桂菊、嘉里粮油（营口）有限公司总经理杨滨、副总经理顾宝华及益海嘉里集团重要领导及嘉宾，共同参与本次盛会，旨在聚焦中国玉米油领域的学术研究和行业发展，共同分享最新的研究成果、行业趋势以及经验案例，充分探讨和挖掘新的发展动力和创新思路，共同展望中国玉米油产业的未来发展。

辽宁省营口市人民政府副市长姜鹏飞表示，中国是世界第二玉米生产大国，拥有丰富的原料，大力发展中国玉米油产业，对稳定中国的油脂业、助力农业强国建设、保障国家粮食安全有着特殊意义。

营口市人民政府副市长 姜鹏飞

纵观如今玉米油产业的发展趋势，中国粮油学会油脂分会会长何东平表示：“世界卫生组织呼吁到2023年底前消除食品中工业生产的反式脂肪酸，零反式脂肪现已成为玉米油乃至整个食用油行业的主要发力赛道。”

“玉米油是世界卫生组织公布的健康食用油，天然植物甾醇是所有油种中里含量较高的油种之一。玉米油是全球粮油市场中的重要组成部分，具有极大的推广价值。”中国营养学会常务理事孙桂菊说道。此外，孙教授还表示，如今消费者在饮食习惯逐渐向精细化、功能化方向发展，对玉米油的营养及健康维度有着更高的需求。

为响应世卫组织“全球消反”的呼吁，也为进一步满足消费者的饮食需求，金龙鱼自出研发出绿色精准适度加工工艺，推出包括零反式脂肪玉米油在内的零反式脂肪食用油系列产品。今年年初，金龙鱼零反式脂肪玉米油入围国家工信部《升级和创新消费品指南（轻工）》，充分彰显出国家对该创新技术和产品质量的双重肯定。会上，辽宁省工业和信息化厅副厅长丁广军为嘉里粮油(营口)有限公司总经理杨滨颁发了升级和创新消费品指南授牌。

辽宁省工业和信息化厅副厅长丁广军（右）为嘉里粮油(营口)有限公司总经理杨滨授牌（左）

针对绿色精准适度加工工艺的原理及优势，益海嘉里集团首席科学家徐学兵对齐做了详细介绍。绿色精准适度加工是基于对油料、油脂中常量与微量成分的组成、分布、迁移规律和量效关系的科学认识，在满足食品安全要求前提下，兼顾成品油营养、口感、外观、出品率和成本而实施的先进合理加工过程。公司采用绿色精准适度工艺技术推出包括金龙鱼零反式脂肪玉米油在内的“零反”系列食用油产品，不仅能确保反式脂肪酸的含量控制在“零”的标准之内，而且保留了八成以上植物甾醇、维生素E等营养成分，获得世界卫生组织营养监测技术专家Dr．JenniferCoates的肯定。

嘉里粮油（营口）有限公司是金龙鱼零反式脂肪玉米油的生产基地，总经理杨滨表示，与传统工艺相比，绿色精准适度加工工艺能有效解决食用油生产过程中因过度加工导致的多种质量安全隐患，并全面建成了绿色产业链。从原料精选检控，到多项技术铸建的绿色精准适度加工体系，使得食用油加工过程中的蒸汽消耗降低69%，废水排放减少78%，碳排放量减少30%。这一工艺的应用，响应了国家“绿色低碳”的号召，也助推了营口嘉里进行数智化转型升级，建设现代化智能工厂的步伐。

会上，顺应发展潮流，在营养、健康、安全、环保、口感等方面均表现出色的绿色精准适度加工工艺受到了一致好评。中国粮油学会油脂分会常务副会长王兴国在致辞中提出，金龙鱼绿色精准适度加工这种创新工艺，不仅助推了玉米油行业的发展，更是整个粮油行业向绿色和可持续方向迈进的典范。在圆桌论坛环节，王兴国、孙桂菊、徐学兵以及顾宝华，均表示，绿色精准适度加工工艺走在了国际前沿，极具推广和普及价值，由该工艺推出的第三代健康好油——金龙鱼零反式脂肪玉米油，实现了玉米油的突破性革新，能够有效助推全球消除食品中的反式脂肪酸进程，极具推广和普及价值，是中国玉米油未来发展的主要发力方向。

辽宁省营口市政府、中国粮油学会油脂分会、中国营养学会、益海嘉里集团共8位领导，共同发起了健康宣言：大力发展中国玉米油产业，我们坚信科技创新的力量，未来将持续响应国家政策及行业趋势，积极推行绿色精准适度加工工艺的广泛应用，发挥金龙鱼零反式脂肪玉米油的标杆作用，致力于以高标准引领中国玉米油乃至整个粮油行业绿色可持续发展，为消费者提供更多健康安全的粮油产品。

徐学兵教授、孙桂菊教授、王兴国教授、何东平会长、陈波总经理、杨滨总经理、丁广军副厅长、代萍副主席、孟鑫书记

金龙鱼作为中国粮油行业龙头企业，技术和产品创新始终贯穿着企业发展。益海嘉里集团生产建设管理部副总监潘坤表示，未来我们持续深耕于玉米油领域，变革求新、变革求强，以科技创新自驱，坚持国际先进的质量管理体系并对生产过程全程监控，为消费者提供安全、营养、健康、美味的优质粮油产品，展现头部粮油企业担当，推动玉米油乃至整个粮油行业的绿色可持续发展。

文图供稿来源：金龙鱼