单丛茶韵 滨城飘香——大连茶文化暨特色茶文化空间发布会圆满结束！

9月1日，单丛茶韵，滨城飘香—大连茶文化暨特色茶文化空间发布会于大连世界博览广场（星海二期）-茶文化活动区召开。

本次活动由大连市文化和旅游局指导，广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园主办，大连市文化市场行业协会、大连市茶业协会、榴莲青年社、潮流文化年组委会联合主办。大连市文化和旅游局副局长姜微，大连市茶业协会会长杨华，大连市茶业协会执行会长兼秘书长刘旭波，深圳市茶文化促进会会长杨文明，大连市文化市场行业协会专职副会长颜彦出席本次发布会。

凤凰单丛茶，始于南宋末年，历史悠久，茶文化底蕴深厚。是我国茶树品种中花香类型最多样的珍稀高香型名茶品种资源，根据成品茶香气、滋味的差异，通常将凤凰单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜母香、肉桂香、玉兰香、茉莉香十大香型。依靠主产区凤凰山脉位于北回归线上的独特地理优势，凤凰单丛茶香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，汤色澄明透亮，还成就了其独有的山韵和丛韵，在我国众多茶叶品系中独树一帜，名满海内外。

单丛入滨城，悠悠茶香韵。伴随着现场凤凰单丛宣传视频的预热暖场，一场精妙绝伦的潮州工夫茶表演正式拉开了本次发布会的序幕。

“食罢一觉醒，起来两盅茶”。潮州工夫茶艺是潮州当地传统文化的重要组成部分，是融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式。潮州工夫茶艺历史悠久，具有唐宋之遗风，选用以凤凰单丛茶为代表的乌龙茶类，采用特定器具、洁净的水和约定俗成的烹泡程式，展现“和、敬、精、乐”的精神内涵。2022年，“潮州工夫茶艺”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的联合申报项目，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

活动现场各界代表云集，品凤凰单丛茶，赏潮州工夫茶艺，在阵阵茶香中，感受着潮州文化这一中华文化重要支脉的魅力。

在大连茶文化特色报告中，大连市茶业协会会长杨华表示，在大连，人们对于饮茶的追求亘古有之，对于茶叶的喜爱丰富多彩，对茶叶的认知比较理性，对茶叶价值也有深入考量。海纳百川，大连是一座包容的城市，茶品万象，大连的茶也因包容而多彩。未来，相信大连的特色茶空间将如雨后春笋，迸发出强大的生命力，以文化之美为产业铸魂，以科技之力为产业赋能，让我们共同努力，把大连建设成为中国茶文化传承、弘扬、辐射的桥头堡，共同推进具有“大连特色、大海气质”的茶文化、茶产业、茶科技新格局。

大连茶文化底蕴深厚、历史悠久。形式多样、丰富多彩的茶文化空间成为大连特色茶文化的体验载体，为茶文化发展添薪助力。经过多单位联合推荐，大连市茶业协会会长杨华为大家宣布入选的20家大连特色茶文化空间名单（排名不分先后），分别是：

正山堂大连茶书院

东峸元普洱茶庭

中山区水亭茶馆

大连东益大益茶超级体验馆

润心堂茶艺馆

乾晟轩

金榜茶馆

华夏龙园古山茶业（大连）有限公司

翊津茶源

台湾艺朵禅文化生活馆

苍垠古琴

嘉之会文化空间

大沁白茶（大连）旗舰店

锦泽春茶庄

半坡老寨茶府

万和祥茶楼

舒香门第沉香文化生活馆

万相福集

同源茶舍

如院茶房

20家入选特色茶文化空间主理人一起上台，在倒数声中共同开启大会助力仪式，大连市文化和旅游局副局长姜微为入选茶文化空间授牌，发布会活动圆满结束。

滨城茶韵，不止浪漫。大连特色茶文化空间融合发展海洋文化和传统茶文化，其包罗万象、海纳百川的特点以及丰富多彩的茶文化元素，都是对凤凰单丛茶文化融合发展的一次有益探索。随着凤凰单丛茶的曝光出圈，大连特色茶文化空间将抓住凤凰单丛茶产业发展契机，践行“三茶”理念，凤凰单丛茶或将以全新的形式走出特色化，走向世界，进一步传承和弘扬潮州工夫茶文化。

未来，广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园将继续结合城市茶文化基因，挖掘各地茶文化内涵，打造特色凤凰单丛茶活动，顺应文化潮流打响凤凰单丛茶金字招牌，推进凤凰单丛茶产业高质量融合发展。