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开学季!浑南区市场局开展学校食堂全覆盖检查

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开学日临近,为保证2023年度秋季校园食品安全,保障全体师生身体健康和饮食安全,近日,浑南区市场局全面开展秋季校园食品安全监督检查工作。


本次检查,浑南区市场局组织执法人员80人次,集中精力对辖区内各大中专院校、中小学校、幼儿园食堂进行全覆盖检查。针对学校食堂食品安全现状,突出重点检查学校食堂餐饮服务持证许可情况、建立落实食品安全工作制度管理情况、餐饮工作人员健康持证情况,原料采购、加工制作安全规范情况,食堂基本条件和卫生环境以及餐饮具清洗消毒情况,食品加工储藏和保温、冷藏和冷冻、留样等设备配置运行和维护情况以及食品安全宣传情况等。通过本次检查,使各学校树立了食品安全第一责任人意识,针对存在的问题采取了相应的措施,消除安全隐患,确保食品储存加工的各个环节不出现问题。



此外,学生返校前,浑南区市场局对辖区所有学校食堂进行全覆盖检查,通过“互联网+明厨亮灶”手段,监控后厨食品加工行为,同时,食品安全快检车长期驻留各个学校,对学校在购食材、餐饮具进行全批次抽检,确保进入学校食堂的食材安全可控,守护好广大师生食品安全第一关。

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