沈阳市对297人实施食品生产经营终身禁业

7月5日，沈阳市政府新闻办举行“2023年沈阳市食品安全工作”新闻发布会。

沈阳市市场监管局副局长李学良介绍，全市各级食品安全监管部门连续五年开展食品安全“百千万”民意征集工程，共发放问卷60余万份，有效问卷回收率达到90%以上。通过调研发现群众主要对小作坊、学校周边小超市、小食杂店、食品摊贩、学校食堂、网络订餐等生产经营场所，对农产品农药残留、销售“三无”产品、“过期食品”、复用餐饮具清洗消毒不彻底等问题关注较多，最希望对粮食及粮食制品、食用植物油、肉制品、乳制品等品种加大抽检力度。

沈阳市各级食品安全监管部门运用“百千万”民意调查成果，深入实施食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年专项行动，开展食品生产加工小作坊整治提升行动，提升厨余垃圾无害化处理和资源化利用水平，持续推进学校、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”。

持续加大食品监督抽检力度，抽检批次数由千人口1.9批次增加到千人口6.4批次，食品安全抽检监测量连续四年达到6份/千人，超过国家4份/千人要求；特别针对百姓关注农兽药残留等问题，逐年加大农兽药残留抽检批次数，由千人口1批次增加到3批次以上。2022年农产品质量安全监测合格率达99.6%，食品安全抽检合格率达98.6%。食品安全满意度不断提高，2022年沈阳市居民食品安全总体满意度达到85.31分，较2017年提升29.14%。

勇于破解历史顽疾，根除“窖腌酸菜”重大安全隐患，彻底解决了持续30年的遗留问题。推动落实学校食堂食品安全主体责任，全市中小学校（含幼儿园）实现“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，学生家长代表和社会公众可以通过手机远程查看学校供餐单位和学校食堂的食品生产加工操作过程，实现社会监督。严厉打击食品安全违法犯罪行为，开展“昆仑行动”“铁拳行动”，打击了一批违法犯罪案件，2022年至今，累计查处食品安全违法案件2251件，罚没款总金额594.58万元。实施“从业禁止”惩戒机制，市市场监管局与市中法建立食品安全领域刑事案件信息共享通道，截至目前，沈阳市共对297人实施食品生产经营终身禁业。

据悉，到2023年底，食品评价性抽检合格率将达到98%。全市食品抽检监测量持续达到6批次/千人，其中食用农产品抽检监测量持续达到2批次/千人。开展食品安全“你点我检”服务活动，努力把食品安全抽检工作做到老百姓心坎上，届时市市场监管局将在官方网站上通报“你点我检”抽检信息。

市农业农村局副局长崔颖介绍，2022年全市农畜水产品质量监测10790批次，合格率99.5％。农产品质量安全工作目标责任考核连续多年位居全省优秀行列。据悉，2023年上半年已完成国家、省和市农产品质量安全抽样监测3148批次，样品合格率99%以上，农产品质量安全水平总体向好。

在专项整治方面，以豇豆农残突出问题专项治理为小切口，强化专项治理实效。建立豇豆种植主体280户、733.94亩档案，盘清底数、台账管理。截止目前，市级抽样监测豇豆样品346个，合格率100％。豇豆治理取得阶段性成果。此外，今年与司法机关合作端掉一个饲料添加剂非法添加兽药窝点，铲除了肉牛饲养重大质量安全隐患。

市政府主任督学兼市政府教育督导室主任王建艳介绍，目前，全市共有中小学校645所，学生65万余人，其中，有食堂的中小学校565所，食堂从业人员3000余人。全市中小学生均已实现在校午餐。

近年来，全市严格落实食品安全校长负责制，一是落实集中用餐陪餐制度。全面落实校级领导陪餐制度，明确陪餐人员、陪餐时间、陪餐地点、陪餐职责，做到餐餐有人陪，及时发现和解决用餐过程中存在的问题。二是落实食谱公开制度。每周以适当方式对学生和家长公开食谱，以食谱公开为“小切口”，让家长了解学生在校餐食情况，倒逼学校优化食堂服务行为。目前，学校食堂食谱公开率由去年的76%提升至100%。三是利用“互联网+明厨亮灶”开展网络巡查。目前，全市中小学校已实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。今年开学以来，市教育局利用“互联网+明厨亮灶”平台对学校食堂进行网络巡查570次，实现了“实时监管、及时改进”。