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皇姑这个社区食堂太受欢迎,居民:啥时候有晚餐,不想开火了

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菜品丰富,营养又卫生

价格实惠,比外卖便宜不少

离家不远,下楼就能吃上

……

最近一个月,这样的社区食堂如同雨后春笋般,陆续在沈阳各个社区开业。近日,皇姑区三台子街道乐山社区便民食堂正式运营,一开业就引得附近不少居民前来体验。

开业第三天,小编也来到乐山社区,体验开在家门口的便民食堂。


每天10个菜,菜谱天天换

食堂面积约200平方米,可同时容纳40余名老人用餐。上午11点,便民食堂正式开饭。刚一进屋,就见到食堂内已挤满了前来用餐的居民,就餐居民交完餐券,便可拿餐盘排队打菜,用餐区域宽敞明亮,空位所剩不多,可见火爆程度。



食堂墙上挂着今日菜谱,每天都会有4荤6素,满足用餐居民的多种口味,米饭和汤也可以免费添加。


“今天荤菜有宫保鸡丁、木须肉、熘肉段、熘肝尖,素菜有木耳白菜片、尖椒土豆丝,豆芽炒粉、酱茄子、蒜薹炒豆干和麻辣豆腐。”工作人员介绍,菜谱每天都会根据居民的喜好程度进行更换,同时也会考虑到老年人的口味,少油少盐、低糖低脂、口感软烂、营养均衡,“像熘肉段,因为太受欢迎了,已经连续做了3天。”

因为解决了居民实际需求,社区食堂特别受欢迎。

前来用餐的房阿姨说,孩子都在外地,平时自己买菜、做饭、吃完再刷碗,没有2个小时根本下不来,这个食堂对她来讲实在是太方便了。“我跟朋友说家楼下开了个社区食堂,便宜还好吃,他们都非常羡慕。”

菜价公道,老年人可享优惠

作为一项重要的便民惠民工程,社区食堂在价格上也让老百姓感到舒心。就餐居民可自由选择一荤两素、二荤二素等多种不同组合的套餐搭配,价格也略有不同,并且对老年人还根据年龄做了不同程度的优惠。以一荤两素为例,60岁以下一餐12元,像房阿姨这样60岁以上,未满80岁的居民,每餐10元,而80岁以上的居民,每餐优惠到了8元。

“自己做饭,太难了。”刚用完餐的阎阿姨说,子女不在身边,一听说有社区食堂,就赶紧办了两个月的餐券,“外面有13块钱一顿的自助盒饭,30多个菜随便盛,但真不敢去吃,咱老年人图的不就是个健康么。”


社区食堂虽然以服务老年人为主,但同样吸引着年轻人前来打卡,当天12点左右,就有不少附近上班的年轻人前来就餐,大家普遍表示,食堂好吃不贵,性价比真的很高。

把关食品安全 早、晚餐纳入计划

如何保障菜品安全卫生、营养健康,为食堂提供餐食的辽宁富德餐饮有限公司负责人蒋海滨介绍,公司品控体系要求很严格,辽宁富德不仅是中央厨房,还是食品厂,在品控方面也要比其他中央厨房或餐饮企业要求更为严格。


健康、味好、价低吸引了众多回头客。开业仅3天,每天只提供午餐,但食堂已经接待了近600名居民。也有不少人提出建议, “有年轻人说下班回家还得现做饭,询问能不能晚上也开餐。”蒋海滨表示,目前食堂正处在试运营阶段,还要看运营的具体情况,预计“五一”假期之后,会陆续增加早餐和晚餐。

因为精准切中了民生难点、痛点,社区食堂一亮相,就引来大家的一致叫好,但能维持长期运营才是关键。外地不少社区食堂出现“关门潮”。

不过蒋海滨显得很有底气,他直言,做社区项目只要保持微盈利就可以了,一方面要做好菜品吸引更多顾客前来用餐,另一方面今后也会增加面点、熟食这样的副食以及预制菜等,在多种业务经营覆盖下,保持正常运营没什么问题。

社区助力 让利居民服务居民

乐山社区辖区内有6个住宅小区,共计57栋156个单元,目前常驻人口7695人,其中老年人1740人。为解决老年人,特别是高龄、独居、空巢等特殊老年群体“吃饭难”问题,乐山社区在社区食堂筹建上下足了功夫。


皇姑区三台子街道乐山社区书记朱敏介绍,社区食堂从去年就开始筹备,选址就定在了乐山社区原办公地点,“免费提供场地,就是为了让利给居民,更好地服务居民。”

除了到食堂用餐,考虑到有一些行动不便的老人或特殊群体,乐山社区也在考虑开展配餐服务。皇姑区三台子街道乐山社区副书记陈荟宇说,“目前正在招募志愿者,同时社区志愿者团队有200多人,7支文体团队团员也有400多人,今后配送方面会依托志愿者的力量。”

朱敏介绍,今后这里将不单是食堂,二楼还将开设文体活动中心,打造综合性养老服务站,并将依托沈阳航空老年大学和社区文体团队,开展一系列的老年服务,满足老年人的精神文化需求。

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