网易首页 > 网易辽宁 > 正文

糖尿病患者不容忽视的饮食细节

0
分享至

饮食治疗对糖尿病患者来说是尤为重要的,特别在家人相聚,推杯换盏时,糖尿病患者更应该注意,家人也应该提醒糖尿病患者的饮食治疗。

一、烹饪方法有讲究

糖尿病患者的饮食除了饮食种类和摄入量的控制很重要外,烹饪方法也需要认真选择,有的食物可能会因为烹饪方法不同而增加很多热量。糖尿病患者饮食应该以少油、清淡、低糖、易消化为主,可选用汆、涮、煮、焖、炖、拌、蒸、卤等方法,做出来的菜比炒,煎、炸等方法好,可以减少油脂的摄入量。

二、用餐顺序及方法

饭前先吃一些黄瓜或番茄等可以生吃的蔬菜,然后再食用热菜。

1.用餐方法:吃饭要一口一口吃不宜狼吞虎咽,不要边吃边边看电視。吃完饭,立即放下筷子离开餐桌。

2.用餐品种:应该吃带叶、茎类蔬菜,少吃根、块的菜;应减少主食的摄入量;喝汤时撇去汤面上的油,吃肉时去掉皮和肥肉;血糖控制好的患者可以在两餐中间吃水果,但不宜喝瓶装的果汁。

三、注射胰岛素或口服降糖药患者的饮食

1.为防止低血糖,应让饮食配合治疗。 一般Ⅱ型糖尿病用的是预混型,注射完毕一定要在半小时内进餐。如果注射的是超短效胰岛素,则应在5~10分钟内就餐, 最迟不超过15分钟。

2.需要注意的是运动后血流增加,食物吸收加快,易出现低血糖。建议饭后1小时进行运动.餐前可少注射2~4个单位,或增加一点饮食。

3.对注射胰岛素或口服降糖药的患者除3次正餐外,还要有3次加餐。加餐时间可选择上午9~10点、下午3~4点和晚上睡前1小时。在体力活动增加时,应在开始体力活动前加餐,一般每次加餐主食25克左右。

4.另外加餐时应注意以下两点:

①不要单纯进食肉类、蛋类食品,应适当进食些碳水化合物。

②加餐不要超过总热量的需求。

四、选择低血糖指数食物

血糖指数的高低与各种食物的消化吸收和代谢有关,低血糖生成指数是指低于70%,低血糖指数食物在胃肠停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度快。

糖尿病患者应该尽量选择血糖生成指数低的食品,根据血糖指数的数值,燕麦、荞麦、筱麦、杂面等食物对糖尿病患者有益。每餐选用一两种血糖指数较低的食品,对于控制血糖非常有益。

五、降低食物血糖生成指数的诀窍

1.提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

2.一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。

3.多选用含膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、竹笋等,木耳、菇类也是不错的选择。

4.增加主食中的蛋白质。

5.烹调要用大火快煮,尽量少加水,不要长时间煮,以降低糊化程度。

6.食物经发酵后产生的酸性物质,可使整个膳食的食物血糖生成指数降低,在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。

【本期专家】


任艳,沈阳市第十人民医院结核科九病房及内分泌科主任,主任医师。中国防痨协会多学科专业委员会常委、中国防痨协会营养学分会常委,辽宁省医学会糖尿病委员会委员、省糖尿病医学营养科普分会副主任委员、省中西医结合学会内分泌专业委员会常委、省糖尿病医学妊娠糖尿病分会常委、省预防医学会糖尿病委员会委员、省基层卫生协会第一届糖尿病防治工作委员会委员、省医学会医疗鉴定专家库成员、省细胞生物学学会老年医学专业委员会理事,沈阳市防痨协会第十四届理事会理事、市代谢性疾病标准化委员会委员、市医保局糖尿病特病鉴定专家成员。

本文图片及稿件来源:沈阳市第十人民医院

相关推荐
热点推荐
阿尔卡拉斯:希望有一天能够与那些传奇人物坐在同一张桌子上

阿尔卡拉斯:希望有一天能够与那些传奇人物坐在同一张桌子上

懂球帝
2025-07-12 08:43:05
吉林大学在浙江招生“颗粒无收”,网友的随意调侃,却一针见血

吉林大学在浙江招生“颗粒无收”,网友的随意调侃,却一针见血

知晓科普
2025-07-10 11:48:39
字母哥:C罗是GOAT&他该拿到更多金球奖的 梅西则更是天赋使然

字母哥:C罗是GOAT&他该拿到更多金球奖的 梅西则更是天赋使然

直播吧
2025-07-11 13:51:43
定了!养老金涨2%!31省份调整方案公布吗?月底之前能完成补发吗

定了!养老金涨2%!31省份调整方案公布吗?月底之前能完成补发吗

兴史兴谈
2025-07-12 09:54:52
新闻图直出的美貌…

新闻图直出的美貌…

阿废冷眼观察所
2025-06-14 01:19:01
果然不简单!央媒曝幼儿铅中毒最新后续,竟是园长主动“投毒”

果然不简单!央媒曝幼儿铅中毒最新后续,竟是园长主动“投毒”

揽星河的笔记
2025-07-09 12:33:44
大汉奸冉闵被包装成民族英雄,是简中网络最大的笑话之一|文史宴

大汉奸冉闵被包装成民族英雄,是简中网络最大的笑话之一|文史宴

文史宴
2025-07-11 20:20:12
杨少华去世一天,丑事接连发生!儿子红衣奔丧,爱徒酒后大闹灵堂

杨少华去世一天,丑事接连发生!儿子红衣奔丧,爱徒酒后大闹灵堂

小影的娱乐
2025-07-11 13:05:19
“最牛星二代”廖凡,出道25年从不拼爹,妻子是周星驰的黄金搭档

“最牛星二代”廖凡,出道25年从不拼爹,妻子是周星驰的黄金搭档

温读史
2025-07-01 10:31:14
江苏,一样的过渡性年限,为何退休时过渡性养老金差距会这么大!

江苏,一样的过渡性年限,为何退休时过渡性养老金差距会这么大!

椰青美食分享
2025-07-12 08:39:54
维金斯正式申请交易,怒骂莱利太过分,遭韦德指责是个白眼狼

维金斯正式申请交易,怒骂莱利太过分,遭韦德指责是个白眼狼

安徽红蜻蜓杂志社
2025-07-11 22:56:27
名记:詹姆斯原谅了湖人用浓眉换东契奇的交易 因为他很尊重后者

名记:詹姆斯原谅了湖人用浓眉换东契奇的交易 因为他很尊重后者

直播吧
2025-07-12 00:16:06
江淮集团沉默引质疑:经销商无授权资质

江淮集团沉默引质疑:经销商无授权资质

猎狐网
2025-07-12 11:57:35
中国高层绝对有高人,围台这事他们玩得太稳了!

中国高层绝对有高人,围台这事他们玩得太稳了!

小企鹅侃世界
2025-07-11 23:04:02
不如买纯电动车!蔚来李斌吐槽:增程车电池越做越大,油箱一年用一两次不太合算【附电动汽车充电桩行业市场分析】

不如买纯电动车!蔚来李斌吐槽:增程车电池越做越大,油箱一年用一两次不太合算【附电动汽车充电桩行业市场分析】

前瞻网
2025-07-11 18:40:16
杨少华墓地藏着半个相声江湖,三代人守着这门手艺续传承

杨少华墓地藏着半个相声江湖,三代人守着这门手艺续传承

阿废冷眼观察所
2025-07-12 00:25:27
太刚了!具俊晔小S合影流出,放狠话不还贷!大S墓园拖成烂尾工程

太刚了!具俊晔小S合影流出,放狠话不还贷!大S墓园拖成烂尾工程

一盅情怀
2025-07-11 14:41:20
1253亿背后:上海迪士尼1天烧光15000元,中产也玩不起了

1253亿背后:上海迪士尼1天烧光15000元,中产也玩不起了

艾米手工作品
2025-06-29 03:09:35
海外谈中国:神秘车辆驶过首都北京,竟引发外界对新型坦克的猜测

海外谈中国:神秘车辆驶过首都北京,竟引发外界对新型坦克的猜测

零度Military
2025-07-11 21:53:53
“毒奶粉”刚被瑞典人定在耻辱柱,天水又整出一场好戏!丨酷公司

“毒奶粉”刚被瑞典人定在耻辱柱,天水又整出一场好戏!丨酷公司

酷公司
2025-07-11 17:22:21
2025-07-12 13:23:00

头条要闻

女子500元被卖掉受虐待 如今开三家工厂要讨回公道

头条要闻

女子500元被卖掉受虐待 如今开三家工厂要讨回公道

财经要闻

中国超半数城市人口下滑,什么信号?

体育要闻

从无畏金兰到薪火相传,中国女篮新的花期来了

娱乐要闻

王晶曝张国荣自杀原因 抑郁症只是其一

科技要闻

黄仁勋警示AI风险:没新想法,就集体失业

汽车要闻

小米YU7深度试驾:优点很多缺点也很多

态度原创

房产
教育
艺术
健康
公开课

房产要闻

8大新盘曝光!2025下半场,广州主城开卷厮杀!

教育要闻

晨钟暮鼓379:活色生香,为所欲为!

艺术要闻

故宫珍藏的墨迹《十七帖》,比拓本更精良,这才是地道的魏晋写法

呼吸科专家破解呼吸道九大谣言!

公开课

李玫瑾:为什么性格比能力更重要?

无障碍浏览 进入关怀版