网易首页 > 网易辽宁 > 正文

糖尿病患者不容忽视的饮食细节

0
分享至

饮食治疗对糖尿病患者来说是尤为重要的,特别在家人相聚,推杯换盏时,糖尿病患者更应该注意,家人也应该提醒糖尿病患者的饮食治疗。

一、烹饪方法有讲究

糖尿病患者的饮食除了饮食种类和摄入量的控制很重要外,烹饪方法也需要认真选择,有的食物可能会因为烹饪方法不同而增加很多热量。糖尿病患者饮食应该以少油、清淡、低糖、易消化为主,可选用汆、涮、煮、焖、炖、拌、蒸、卤等方法,做出来的菜比炒,煎、炸等方法好,可以减少油脂的摄入量。

二、用餐顺序及方法

饭前先吃一些黄瓜或番茄等可以生吃的蔬菜,然后再食用热菜。

1.用餐方法:吃饭要一口一口吃不宜狼吞虎咽,不要边吃边边看电視。吃完饭,立即放下筷子离开餐桌。

2.用餐品种:应该吃带叶、茎类蔬菜,少吃根、块的菜;应减少主食的摄入量;喝汤时撇去汤面上的油,吃肉时去掉皮和肥肉;血糖控制好的患者可以在两餐中间吃水果,但不宜喝瓶装的果汁。

三、注射胰岛素或口服降糖药患者的饮食

1.为防止低血糖,应让饮食配合治疗。 一般Ⅱ型糖尿病用的是预混型,注射完毕一定要在半小时内进餐。如果注射的是超短效胰岛素,则应在5~10分钟内就餐, 最迟不超过15分钟。

2.需要注意的是运动后血流增加,食物吸收加快,易出现低血糖。建议饭后1小时进行运动.餐前可少注射2~4个单位,或增加一点饮食。

3.对注射胰岛素或口服降糖药的患者除3次正餐外,还要有3次加餐。加餐时间可选择上午9~10点、下午3~4点和晚上睡前1小时。在体力活动增加时,应在开始体力活动前加餐,一般每次加餐主食25克左右。

4.另外加餐时应注意以下两点:

①不要单纯进食肉类、蛋类食品,应适当进食些碳水化合物。

②加餐不要超过总热量的需求。

四、选择低血糖指数食物

血糖指数的高低与各种食物的消化吸收和代谢有关,低血糖生成指数是指低于70%,低血糖指数食物在胃肠停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度快。

糖尿病患者应该尽量选择血糖生成指数低的食品,根据血糖指数的数值,燕麦、荞麦、筱麦、杂面等食物对糖尿病患者有益。每餐选用一两种血糖指数较低的食品,对于控制血糖非常有益。

五、降低食物血糖生成指数的诀窍

1.提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

2.一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。

3.多选用含膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、竹笋等,木耳、菇类也是不错的选择。

4.增加主食中的蛋白质。

5.烹调要用大火快煮,尽量少加水,不要长时间煮,以降低糊化程度。

6.食物经发酵后产生的酸性物质,可使整个膳食的食物血糖生成指数降低,在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。

【本期专家】


任艳,沈阳市第十人民医院结核科九病房及内分泌科主任,主任医师。中国防痨协会多学科专业委员会常委、中国防痨协会营养学分会常委,辽宁省医学会糖尿病委员会委员、省糖尿病医学营养科普分会副主任委员、省中西医结合学会内分泌专业委员会常委、省糖尿病医学妊娠糖尿病分会常委、省预防医学会糖尿病委员会委员、省基层卫生协会第一届糖尿病防治工作委员会委员、省医学会医疗鉴定专家库成员、省细胞生物学学会老年医学专业委员会理事,沈阳市防痨协会第十四届理事会理事、市代谢性疾病标准化委员会委员、市医保局糖尿病特病鉴定专家成员。

本文图片及稿件来源:沈阳市第十人民医院

相关推荐
热点推荐
准备开服了!魔兽官方确认国服战网已恢复!半夜还在加班赶进度

准备开服了!魔兽官方确认国服战网已恢复!半夜还在加班赶进度

魔兽世界情报局
2024-05-25 12:09:08
不装了!美媒摊牌:中国大陆若敢攻台,西方能遥控光刻机停止运转

不装了!美媒摊牌:中国大陆若敢攻台,西方能遥控光刻机停止运转

星辰故事屋
2024-05-23 19:39:03
还剩7600亿美债,中国对美四次对等反制,沙利文一语激起千层浪

还剩7600亿美债,中国对美四次对等反制,沙利文一语激起千层浪

牛锅巴小钒
2024-05-25 05:59:14
涨知识了:鼻毛老“窜”出来的男人,暗示了啥?鼻毛为什么会变白

涨知识了:鼻毛老“窜”出来的男人,暗示了啥?鼻毛为什么会变白

奇妙的本草
2024-05-23 18:00:08
暴雨+雷暴+大风!湖北即将迎来大范围降水

暴雨+雷暴+大风!湖北即将迎来大范围降水

鲁中晨报
2024-05-24 22:10:08
中国新任驻加拿大大使王镝抵渥太华履新

中国新任驻加拿大大使王镝抵渥太华履新

环球网资讯
2024-05-25 08:35:19
我国第一纳税大户:一年上交1.5万亿,约等于21个华为、22个茅台

我国第一纳税大户:一年上交1.5万亿,约等于21个华为、22个茅台

老王财富观点
2024-05-16 19:48:27
乒乓球太原赛:男单4强已出其2!梁靖崑打疯了,轰11-0胜世界冠军

乒乓球太原赛:男单4强已出其2!梁靖崑打疯了,轰11-0胜世界冠军

全言作品
2024-05-25 12:03:13
天津站即将全新改建,歌舞表演和博物馆将引领城市新风尚

天津站即将全新改建,歌舞表演和博物馆将引领城市新风尚

津沽一页书
2024-05-25 13:14:27
人过五十,如果你只有一个孩子,立刻停止做六件事,以免后悔

人过五十,如果你只有一个孩子,立刻停止做六件事,以免后悔

好笑娱乐君每一天
2024-05-25 16:56:17
贾跃亭发布澄清视频:乐视没有举报快播,只是向版权局投诉而已

贾跃亭发布澄清视频:乐视没有举报快播,只是向版权局投诉而已

热点科技
2024-05-24 17:39:34
孔帕尼奥:从中超进入意大利国家队太难,国脚都在意甲踢球!

孔帕尼奥:从中超进入意大利国家队太难,国脚都在意甲踢球!

中超球评
2024-05-25 17:40:28
昨天我老公到中肿医院住院,今天就让我们出院了

昨天我老公到中肿医院住院,今天就让我们出院了

今日养生之道
2024-05-25 07:15:20
本轮中超还没开打,成都蓉城就接二连三官宣喜讯,让球迷直言过瘾

本轮中超还没开打,成都蓉城就接二连三官宣喜讯,让球迷直言过瘾

罗掌柜体育
2024-05-25 18:10:52
他才25岁!东契奇季后赛生涯三双数追平大O 冲进历史榜前十

他才25岁!东契奇季后赛生涯三双数追平大O 冲进历史榜前十

直播吧
2024-05-25 14:13:04
扎心了!江西39岁大龄剩女:相亲点一万多的菜,男子见势不妙溜走

扎心了!江西39岁大龄剩女:相亲点一万多的菜,男子见势不妙溜走

好笑娱乐君每一天
2024-05-23 18:57:16
“我女儿没有恶意”,初三学生准考证遭到涂改,导致模考发挥失常

“我女儿没有恶意”,初三学生准考证遭到涂改,导致模考发挥失常

熙熙说教
2024-05-24 15:13:12
曾火爆全网的四川14岁纹脸男孩儿最新情况

曾火爆全网的四川14岁纹脸男孩儿最新情况

娱乐圈的笔娱君
2024-05-24 05:25:05
中国第五直辖市飞速崛起!济南成都基本无缘,这3大城市呼声最高

中国第五直辖市飞速崛起!济南成都基本无缘,这3大城市呼声最高

影视解说阿相
2024-05-24 13:50:42
我是女的,问所有的男人一个羞以启齿的问题

我是女的,问所有的男人一个羞以启齿的问题

尤六游世界
2024-05-24 07:06:29
2024-05-25 20:16:49

头条要闻

媒体:赖清德好斗 "台独"言论有可能触发两岸军事对抗

头条要闻

媒体:赖清德好斗 "台独"言论有可能触发两岸军事对抗

财经要闻

白重恩解读中国经济的3个关键问题

体育要闻

华子致命失误直接离场 东契奇对戈贝尔怒吼

娱乐要闻

霍启仁求婚成功,郭晶晶要有妯娌了

科技要闻

B站终究还是妥协了

汽车要闻

纯电续航205km版售12.99万起 风神L7上市交付

态度原创

手机
家居
时尚
教育
健康

手机要闻

“全面屏”版 1520,HMD“复刻版”诺基亚 Lumia 手机新海报流出

家居要闻

静默力量 以真实内心直面建筑的体感

伊周星潮流|57岁的那英不仅要镇守国门,还起到了一个造型上的作用!

教育要闻

自鸡KET/PET超简单?6岁半高分过、普娃轻松拿卓越、仅用2个月备考……

在中国,到底哪些人在吃“伟哥”?

无障碍浏览 进入关怀版