“来，同学们，我们先在平底锅放入少量油，烧热，然后将饼放入，转中火，像我这样边烙边旋转、三翻四烙、九转，烙成两面金黄，切成块装盘出锅！”在旅游与餐饮系陈红老师家的厨房灶台前，陈老师正在通过“云课堂”给同学们讲授家常肉饼的制作。
在“云课堂”的评论区，还不时飘来同学们发出的“弹幕”，弹幕内容不乏对知识点的独到见解和疑问。针对这些，陈老师与同学们深入交流，一步步廓清疑惑，帮同学们更好地掌握所学知识。
别看陈老师现在这么游刃有余，把自家灶台打造成实训讲台，陈老师可是下了一番功夫。“当了30多年的老师，一下子又当回学生了。”陈老师的家人调侃她说。55岁的陈老师原本对信息化操作并不熟悉，但是为了保证线上教学的授课质量，她请教同事、上网学习，仔细研究直播软件使用方法。
过了软件关、设备关，还有一个难题摆在眼前。家庭厨房毕竟不同于学校操作间，设备、原材料都不够齐全。对此，陈红老师自掏腰包，购置了大量炊具和食材，一些材料甚至要跑好几家商场超市才能购买到。为了保证授课效果，她要在课前准备好需要展示的成品和半成品，往往是清早6点就要赶制。终于，家庭灶台华丽转身成为实训讲台，陈老师“云课堂”如约而至，成功上线。同学们也纷纷走进自家的厨房，跟随陈老师“变身”家庭大厨。
在教育与体育系的钢琴课上，侯淑兰老师又有了新的尝试。作为一门技能技巧课，钢琴课光听不练是达不到学习目的的。点进侯老师的直播间，可以看到同学们在自己绘制的“白纸钢琴”上练习着。原来，为了达到实操的效果，侯老师购置了专业的俯拍手机支架，带着同学们在白纸上画钢琴的标准键盘。直播中，侯老师首先为学生们做示范，学生们通过纸键盘来训练手指的弹奏技能与技巧。随后，侯老师挨个点开学生的“小窗”，对每位学生进行面对面的辅导，纸键盘上的练习就达到了线下教学的效果，从此不论客厅、书房还是卧室，到处都是缔造曼妙音乐的钢琴房。
来到形象艺术系王鑫老师的编盘发直播课，同学们的家人成为了“头模”。王老师将提前录制好的编盘发技巧小视频与学生共享，同时发到班级群里，方便学生上课、课后反复观看。直播间里，王老师挨个与同学们连线，一对一的开展辅导。下课前，同学们将自己的盘发作品上传直播间进行展示，就像是一场盘发大赛，客厅成了赛场，家人成了考官。
回到学校机房，驻校的财经商贸系尹翠玉老师正在给同学们讲授网站内容编辑课。部分居家的同学家中没有电脑，尹老师就灵活应变，利用驻校的“线下”学生，带动居家的“线上”学生，按照“线下重操作、实践，线上重导学、答疑”的整体思路，将线上、线下学生进行分组共同完成网站内容编辑作品，驻校学生实际操作出现的问题为居家学生的学习提供参考，让居家的同学也能看到在实际的操作中到底会遇到什么问题，尹老师再有针对性的为每一组“线下”“线上”相结合的搭档答疑解惑。
“直播课中老师们熟练利用信息化设备，视听结合更加快捷，知识感受更加直观，学习场景更加灵活，交流互动更加直接，学习处处都在发生，丝毫不输线下教学。”“铁粉”同学们这样评价老师“主播”，“真正实现了，理论跟得上，实训不延期，玩转‘云课堂’，学习‘不打烊’。”
本文来源：沈阳市外事服务学校
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田诗媛_sy98
