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新包装,鲜营养,鲜博士助力开学季!

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食材越新鲜,味道才越好,未见其形,便已闻其香。食物在经过高温杀菌后,风味和营养都会改变,温度是对“牛奶”的影响,可以说是相当大,因为美拉德反应会造成牛奶味道的改变和营养的流失。目前市场上的牛奶可以分为低温奶和常温奶,大众消费者通常把低温奶称之为“鲜奶”,低温奶和常温奶各有利弊,目前消费市场已经做好了迎接鲜奶新时代的准备。

鲜奶市场高速发展,步入新鲜赛道

根据相关资料显示,2019年-2021年低温白奶销量连续增长,2020年、2021年低温白奶销量年增长率分别为22.8%、17.9%。从新鲜蔬菜到新鲜水果,再到新鲜牛奶, “鲜”字当头,消费者对“鲜”的诉求越加强烈。鲜奶品类的迅猛增长,与消费者的收入增长,对健康饮食的追求,奶源供给、冷链物流发展有着密切关系。

为什么以前低温奶没有普及,之前乳制品“北产南销”主要依托于超高温灭菌技术,鲜奶受到冷链限制,难以保障新鲜度。近些年低温奶市场大有改观,它得益于中国冷链物流高速发展,市场运输的壁垒被逐渐打破。

备受欢迎的鲜博士是如何炼成的? 奶源、工厂、市场三方面配合作战,乳企建立完善的低温供应链,从而保障低温奶的品质。侧重渠道精耕,贴近社区,通过送奶到户培育居民的忠诚度。借助差异化的市场策略,实现鲜奶业务的快速发展。

鲜奶领军品牌鲜博士借势辽视春晚再攀巅峰

著名销售行业专家曾经说过:不能广撒网,把钱花在刀刃上,2022年辽宁卫视春节联欢晚会收视率荣膺榜首,瞬间知名度爆表,晋升为顶流,鲜奶领军品牌“鲜博士在荧幕内外刷足了存在感。

贾冰和蒋诗萌在小品中提起“你可知道啥玩意有营养啊”、“这就是牛在身边奶更新鲜的辉山鲜博士吧”。李雪琴在节目中喝过忍不住惊呼“好鲜啊”,辣目洋子在节目中表示要“到鲜博士去上班”,历经16年新鲜化品牌运作的老字号在虎年引发“回忆杀”,很多观众表示,这是我从小喝到大的味道。

奶源决定乳品品质,鲜博士从源头定制品质

作为新鲜生活创新引领者的鲜博士,一直引领着行业发展。100%采用北纬42°越秀辉山自营牧场优质奶源,凸显“奶源自有,品质更优”的产业优势。坐落在“黄金奶源带”的越秀辉山自营牧场充分发挥“牛在身边,奶更新鲜”的优势,秉承着“种好草、养好牛、产好奶”的理念,率先践行乳业全产业链模式,采用GPS监控冷链制冷系统,保证冷链温度在0-6℃,以城市为核心布局工厂、以工厂为核心建立牧场,紧邻消费市场,有效缩短运输半径,让好奶源无需长途跋涉,快速实现“从牧场到餐桌”,完美锁住新鲜,将鲜奶品质做到极致。

鲜博士虎年新动作,让一切更新鲜

鲜博士敏锐把握行业热点,打造行业领“鲜”高度,从创新设计沉浸式场景、高科技为生产赋能、搭建产品矩阵三大维度发力,策划全新商业蓝图,点亮低温奶的美好未来。

场景拓展渠道

为了让鲜博士触手可及,从增强沉浸式体验入手,鲜博士深耕乳品店的场景运作,针对不同细分人群,打造鲜博士乳品创意Lab店,沈阳太原街旗舰店、沈阳OFFICE臻选类型店,广州西塔国际金融中心体验店等一批标杆门店,沈阳中街店和万象汇店也在紧张筹备中,这一举措可以让老字号焕发新活力,将“让一切更新鲜”的品牌理念传递给Z世代消费者。

让科技为产品赋能

好奶源无需过度加工,鲜博士工艺升级为低温分离除菌技术,既保证卫生新鲜,更可保留更多的活性营养。消费者会惊喜发现,升级后的鲜博士含有200mg/L免疫球蛋白、35mg/L乳铁蛋白、β—乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳过氧化物酶、可溶性钙等6大鲜营养。

构建鲜品矩阵

围绕消费场景频次和消费流量数据,鲜博士进行产品新“鲜”升级,打造鲜产品矩阵。在“春晚同款”鲜博士鲜牛奶新鲜屋基础上,开发出了爱克林、巴氏袋、PET、格林包等多种包装形式,充分满足不同饮用场景的饮奶需求。

未来,借助越秀食品集团不断完善的业务布局和营销网络,融合区域冷链与销售渠道,拓展多元化市场。作为鲜奶领军品牌、越秀乳业板块旗舰级品牌,鲜博士有望通过“南风行、中长城、北辉山”的全国化布局,辐射更广阔的终端市场,与年轻消费者共融共创,我们一起畅享鲜产品、体验鲜生活。

本文图片及稿件来源:越秀辉山

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