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把健康带回家 | 春节聚餐,怎样吃才健康

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吃是节日亲朋聚会最永恒的主题。节日里气氛浓郁,在享受美食带来的快乐的同时,最是容易吃多,但无论什么时候暴饮暴食都对健康百害而无一利,所以说放纵也要有个度。如果是已经有高血压、高血脂、高血糖问题的人,更要高度小心,避免在节假日过度饮食。


对于日常管不住嘴的人来说,不妨在吃油腻食物之前,先吃一些生的蔬菜、水果,或吃一些清爽的大拌菜,或喝一些高蛋白低糖的饮品,如豆浆、牛奶,或先挑一些山药、蕨根粉做的凉菜吃。在开始吃正餐的时候,也可以先吃油比较少的菜肴,后吃油腻食物,这样就不容易过量了。


具体总结为以下几点供大家参考:

优先选择高饱腹感食物。

改变进食顺序,先低后高。

喝少油、无糖、盐少的汤和饮品。

选择低热量零食。

少吃主食,尽量控制在八分饱。

注意适量运动。


新冠疫情反复无常,春节期间人口流动大,更应该严格注意自我防控,除了戴口罩、手卫生之外,聚餐人数尽量控制在10人以内,聚餐时尽量使用公筷,食物制作之前一定要清洗干净并做熟,不要吃生的食物。如果聚餐之后出现了相关症状,如干咳、发热等,一定要及时就医,配合防疫,对自己负责也对大家负责。

【本期专家】


高文珍,国家注册营养师,沈阳市骨科医院营养科负责人。从事临床营养工作20年,主要负责住院患者的营养治疗及营养科普宣教。中国营养学会会员,辽宁省营养学会第六届临床营养专业委员会委员,辽宁省营养学会特医食品与营养支持专业委员会常务委员,沈阳市护理学会第一届骨科分会副主任委员。

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