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全力守护“年夜饭”食品安全 沈阳市大东区开展节前餐饮安全专项检查

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为切实保障广大人民群众春节假日期间的饮食安全,做好餐饮环节的食品安全监管工作,连日来,沈阳市大东区市场监督管理局不断加大排查力度,持续开展节前餐饮安全专项检查。


通过现场检查发现,多数区内餐饮单位都能够切实做到从业人员“一穿三戴”、晨检和持有效的健康证上岗,做好扫码测温,后厨及就餐环境干净整洁,履行进货查验义务,有效落实餐饮用具的清洗、消毒工作。但仍有少数餐饮单位存在食品原料落地摆放、生熟食品未分开储存摆放、垃圾桶盖未及时关闭消毒、进货台帐信息记录不全等现象。经过现场实地督导,目前相关经营者已经当场进行整改。


此外,区市场局还针对辖区外卖平台排名前十的入网餐饮单位和“年夜饭”承办单位进行集体约谈提示,要求上述业户签订《温馨“年夜饭”食品安全承诺》,并张贴在入口处显著位置。


截至目前,区市场局针对节前餐饮安全专项检查共出动执法人员158人次,检查餐饮服务单位242户次,其中包括承办“年夜饭”餐饮服务单位34户次,承办大型聚餐活动餐饮服务单位16户次。重点检查内容包括人员健康管理、环境卫生、餐饮具清洗消毒、原材料购进索证索票和进货查验等,要求餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任、做好疫情防控工作。

下一步,沈阳市大东区将持续强化监管举措,不断压实餐饮单位主体责任,消除各类食品安全隐患,严防食品安全事故发生,确保春节假日期间广大人民群众“舌尖上”的安全。

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