预防新冠肺炎与肠道传染病 把好“病从口入关”

沈阳市卫生健康服务中心主任医师 张淼

目前，全国正处在新型肺炎疫情防控的关键时期，鉴于德尔塔变异病毒的流行特征与不同以往，传染性强，潜伏期短，病毒载量大，致病性强。必须采取各种有效措施，及时阻断病毒传播。坚持戴口罩、勤洗手、多通风、不扎堆、不聚集、保持1米以上社交距离等行为尤其重要。又恰逢盛夏，气温高、湿度大，病菌和苍蝇等大量滋生繁殖，食物也易腐败变质，随着暑假来临，外出和游玩的人数大大增加，也都加剧了肠道传染病发生的风险。沈阳市卫生健康服务中心主任医师张淼提醒广大市民，预防新冠肺炎与肠道传染病，注意饮食安全， 把好“病从口入关”。

肠道传染病是一种经消化道传播的疾病，主要有伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲型肝炎等。这类疾病一旦发作，患者就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发热等症状。肠道传染病的主要传播途径有：经水传播、经食物传播、接触传播、昆虫传播。

为什么夏季肠道传染病高发？进入夏季，气温明显上升，肠道传染病的常见病原菌生长繁殖活跃，容易造成食物变质、饮食饮水的污染。与此同时，高温酷暑可使人睡眠差、食欲不振，导致机体抵抗力降低，胃酸分泌减少，或者一次大量饮水稀释了胃酸，导致胃液杀灭病原菌能力下降。综合以上各种因素易导致各种肠道传染病发生。

那么我们在生活中如何预防肠道传染病呢？主要做到以下几点：

1.养成“喝开水、吃熟食、勤洗手”的良好卫生习惯。

2.尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐。尽量在外少吃凉拌菜和肉类烧烤食物

3.注意家庭饮食卫生，选购和食用新鲜的食材，不食用腐败变质的食品。食物制作要彻底煮熟煮透。尽量不吃剩饭菜，冰箱不是“保险箱”，冰箱内储放的直接入口食品，经卫生处理后才能进食。存放食物时也要注意分隔摆放。直接可以食用的(比如火腿肠、剩饭剩菜等)要严格与生的食物分开包装或隔层摆放。

4．加工凉拌菜时，要把双手清洗干净，餐具应消毒，生熟食品用的器具要分开。

5.蔬菜水果要先用清水浸泡，然后使用清洁水冲洗三遍以上，特别是一些带叶、带根的蔬菜，要尤其注意根部的清洗。葡萄、草莓等水果需要在清水中适当加一点盐浸泡几分钟。用清水冲洗的过程中，在表面用手轻轻地洗刷一下。

6.部分肠道传染病，如甲肝、戊肝可以通过接种疫苗预防。

发生可疑症状应怎么办？

一旦发生肠道传染病可疑症状应及时到医院门诊，不要在家中盲目用药，抗生素对一些病毒引起的感染无效，以免延误病情。身边有腹泻患者或家人腹泻时要注意饮食隔离，做好餐具的消毒，尤其对患者粪便、呕吐物等要做好消毒处理，避免造成水源和食物污染。