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全国母乳喂养宣传日 | 母乳小仙女的揭秘之旅——母乳乳汁成分详解

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【导读】

每年的5月20日是全国母乳喂养宣传日。


众所周知,母乳是小婴儿最适合的食物,母乳喂养对婴幼儿具有增强免疫力、提升抗病毒抗感染的作用。母乳这些“流淌在人世间的小仙女”究竟是何方神圣?有哪些特殊功能?为什么铺天盖地的广告对代乳制品的传宣词语都是“最接近母乳”?今天,我们一起解开母乳成分的神奇面纱,了解一下母乳的主要组成成分,一一领略母乳小仙子们的庐山真面目。


NO1——小仙子:水分

母乳中水分含量约为88%。WHO等权威机构均推荐6个月内的婴儿纯母乳喂养,不需要添加额外的水。所以无论哺乳的妈妈生活在炎热的干旱地带还是寒冷的潮湿地带,母乳中的水分足够健康婴儿的需要。

NO2——小仙子:脂肪

多种形式脂肪占母乳成分约为3%,而且母乳中的脂肪结构独特,在脂肪酶分解下形成更小的脂肪颗粒,促进矿物质吸收,促进婴儿肠道成熟,对婴儿神经髓鞘形成、中枢神经系统发育、杆状细胞的感光功能和视力成熟有重要的促进作用,同时母乳中脂肪家族的乙酸具有对抗细菌、真菌以及病毒的作用。

NO3——小仙子:蛋白质

成熟母乳纯蛋白含量约为0.8-0.9gm/L,以乳清蛋白和酪蛋白为主。乳清蛋白提供能量为婴儿生长发育提供基础材料,同时参与大量婴儿体内生物活性功能。酪蛋白在胃中形成凝乳不易消化,具有对抗胃幽门螺旋杆菌功能。α-乳白蛋白是人乳中最主要的蛋白,占人乳蛋白的28%,而牛乳α-乳白蛋白很低,仅约3%。此种蛋白分子很小,易于消化吸收,对婴儿生长发育有重要作用,促进婴儿矿物质的吸收。对于早产儿来说,更具非凡意义。免疫球蛋白的名字大家耳熟能详,在人体免疫系统里屡立战功。新生儿的免疫功能未健全,呼吸道及消化道的免疫力主要来源于乳汁中的免疫球蛋白。大量研究证实,母乳喂养婴幼儿的中耳炎、新生儿败血症、过敏、婴儿猝死综合征等发病率明显下降,都归功于母乳中大量免疫球蛋白的存在。


NO4——小仙子:碳水化合物

母乳中含量约为7.0mg/dl,以乳糖为主。乳糖具有改善婴儿肠道环境,使婴儿大便呈酸性,抑制细菌生长,减少婴儿肠道感染的作用,同时乳糖具有促进婴儿大脑发育,帮助母亲增加乳汁量的作用。

NO5——小仙子:矿物质

母乳小仙子中含有丰富的铁元素,含量约为0.5-1.0mg/L,铁参与血红蛋白的构成,增加红细胞的携氧能力,同时增加婴儿免疫力和骨骼的发育。小仙子中含有丰富的钙和磷元素,能够帮助婴儿骨骼及牙齿发育。小仙子中含有丰富锌元素,母乳喂养儿很少会缺锌,锌不足会引起婴儿皮肤病变、免疫力低下和生长发育迟缓等。

NO6——小仙子:维生素

母乳中含有丰富的水溶性维生素(例如:维C、维B)和脂溶性维生素(例如:维A、维D、维E、维K),丰富多彩,每一种对于婴儿都是极其重要的。

NO7——小仙子:中性粒细胞

白细胞是小仙子中带着武器的“花木兰”,当婴儿面临感染危险时,木兰们挥舞刀剑紧急集合准备对抗细菌,斩妖除魔帮助宝宝们杀灭有害细菌。这群木兰仙子勇敢又能干,总是在宝宝们对抗感染的过程中屡立战功。


NO8——小仙子:巨噬细胞

巨噬细胞是个嘴大但心善的仙子姑娘。这个小仙子张开自己的血盆大口直接吞噬包裹病原体,把这个坏蛋消灭。小仙子们经常互发信号弹——“细胞因子”,联合起来一起抗敌,经常是蜂拥而上,把感染一下子消灭于萌芽中。

NO9——小仙子:淋巴细胞

母乳里面有一对双胞胎仙子名叫“淋巴细胞”,分别是CD4和CD8,它们参与细胞记忆增强的免疫反应,敌人对城堡的入侵,可以使它们更加强大,来帮助宝宝们杀灭细菌。

NO10——小仙子:人母乳干细胞

还有一种江湖人称“东方不败”的万能仙子叫“人母乳干细胞”,极其珍贵,有着强大的再生能力。这就是为什么大家都知道的乳头破损的时候,可以涂点母乳在乳头上,因为干细胞来促进乳头愈合,白细胞来帮助乳头抗感染。


NO11——小仙子:益生菌

在和敌人斗智斗勇的战争中,我们有一群卧底仙子“益生菌”,它们伪装成细菌的样子,实则是在默默保护着宝宝们,帮助宝宝们完善肠道菌群建设。所以母乳喂养是有菌的喂养,宝宝吸入妈妈乳房上的细菌会帮助其营造更好的肠道环境,此外,益生菌不仅能合成许多重要的营养素,还可以大大提高钙、铁、锌的吸收率。

NO12——小仙子:乳铁蛋白

乳铁蛋白属于转铁蛋白家族中结合铁的糖蛋白,能够抑制肠道细菌的生长,增强肠道的吸收能力;水解后的乳铁蛋白还具有妨碍病毒吸收和渗透的功能。这个小仙子是母乳抗细菌抗病毒的主力军,有她替宝宝守护肠胃功能,妈妈大可放心。

NO13——小仙子:乳凝集素

乳凝集素又称乳黏附素,是人体代谢废物的“清道夫”,它通过黏附促进多种废物的清除。这位“负责保洁的小仙女”不但勤奋而且心灵手巧,帮助宝宝清洁同时,用自己一双巧手帮助妈妈修复乳腺上皮,并促进乳腺血管发育。

NO14——小仙子:溶菌酶

溶菌酶这个小仙女脾气如它的名字,直来直去,做事杀伐果断,遇到细菌病毒“从不耍花架子”直接“单刀赴会”,把细菌病毒杀的干干净净,从而达到抗感染的目的。


NO15——小仙子:细胞因子

母乳细胞因子有很多种,它们就像石榴一样,晶莹剔透,颗颗饱满,大家族里很多小姐妹。虽都属名门望族,却各有各的性格特点,有的可以帮助宝宝减少炎症反应,有的可以抵抗感染,有的维持宝宝的肠道健康,有的促进上皮修复,还真是八仙过海、各显神通。

NO16——小仙子:促红细胞生成素

这个小仙子总是喜欢驾着一朵红云,偏偏而来,映得满天红霞,异常夺目。她的主要生理功能是增加红细胞的生成,保护肠道屏障。


NO17——小仙子:游离氨基酸

这种氨基酸能够对于新生儿有着十分重要的意义,它能够帮助宝宝大脑的发育,视觉功能的发育,防止急性二氧化氮引起的肺损伤。

NO18——小仙子:蛋白质降解多肽

蛋白质被分解成更小的分子后形成蛋白质降解多肽,这种消化后的所谓的“废物”还具有一些其它的生理功能,比如促进钙和锌元素的吸收。这个小仙女总是不遗余力地贡献自己的力量。

NO19——小仙子:核苷酸

核苷酸是合成DNA和RNA的原料,它是人类基因物质的基础。所以核苷酸“仙子”就好像我们人类“基因物质”的管理员。充足的核苷酸能加速婴儿体格和神经发育并调整肠道的微生态。


好了,今天就介绍到这里,小编已经和大家介绍了母乳仙子家族中的很多可爱的“小仙女”的模样,但这也只是母乳成分的冰山一角。随手赠上一张母乳与代乳制品成分对比图,供各位小主赏析。了解到了母乳里面的成分,相信大家一定在此刻明白了母乳为什么能够增强婴幼儿免疫力,成为不断被模仿、但却永远无法被超越和替代。最后祝每一位宝宝和妈妈都拥有舒适愉悦的母乳喂养之旅。


【本期作者】

张云微,沈阳市妇幼保健院母乳喂养门诊主治医师。专职于母乳喂养研究,提供母乳喂养个案咨询1500余例。

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