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“东港海货开海了!”
9月25日晚，随着海边渔家负责人于文德一声长长的吆喝，丹东市委副书记、市长张淑萍为“超级海鲜锅”开启了第一锅，拉开了2020东港农民丰收节海鲜文化展示活动的帷幕。市委书记姜乃东，市委副书记、市长刘洋等市领导现场观摩了启动仪式。
“超级海鲜锅”是海边渔家酒店经过特殊设计推出的海鲜美食特色，大厨将鲜活的鱼虾蟹贝直接放入12格组成的大蒸锅中，高温锁住食材水分和营养成分，最大限度保留海鲜的原汁原味。“鲜灵”的味道弥漫在广场上空，沁人心扉，引来众多市民争相购买、大快朵颐。
“别看我是土生土长的东港人，还真没见过这么大的锅。这种吃法也很稀奇，十几种海货一锅蒸，感觉是鲜上加鲜，地道！”市民武先生说。
记者疑问，为何开锅前要喊“东港海货开海了”？
“‘开海了’有说道，它是老渔家人经常喊的号子，寓意着海货大丰收，寄托着广大渔民感恩大海的情怀和对美好生活的向往。”于文德解释说。
据了解，“超级海鲜锅”特色海鲜展示是我市2020东港海鲜文化系列展示活动的一部分。节庆期间，由海边渔家组织的18家餐饮名店，还将对各自研制开发的独具地方特色的十大“海鲜菜品”进行展示，扩大东港地标海鲜产品和美食的知名度、影响力，形成东港海鲜美食“特色化、精品化、系列化”的品牌效应。
本文来源：网易辽宁
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宋凯_sy003
