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【鸟语花香游东港】 超级海鲜锅火爆全场,拉开海鲜文化展示活动大幕

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“东港海货开海了!”

9月25日晚,随着海边渔家负责人于文德一声长长的吆喝,丹东市委副书记、市长张淑萍为“超级海鲜锅”开启了第一锅,拉开了2020东港农民丰收节海鲜文化展示活动的帷幕。市委书记姜乃东,市委副书记、市长刘洋等市领导现场观摩了启动仪式。


“超级海鲜锅”是海边渔家酒店经过特殊设计推出的海鲜美食特色,大厨将鲜活的鱼虾蟹贝直接放入12格组成的大蒸锅中,高温锁住食材水分和营养成分,最大限度保留海鲜的原汁原味。“鲜灵”的味道弥漫在广场上空,沁人心扉,引来众多市民争相购买、大快朵颐。


“别看我是土生土长的东港人,还真没见过这么大的锅。这种吃法也很稀奇,十几种海货一锅蒸,感觉是鲜上加鲜,地道!”市民武先生说。



记者疑问,为何开锅前要喊“东港海货开海了”?

“‘开海了’有说道,它是老渔家人经常喊的号子,寓意着海货大丰收,寄托着广大渔民感恩大海的情怀和对美好生活的向往。”于文德解释说。


据了解,“超级海鲜锅”特色海鲜展示是我市2020东港海鲜文化系列展示活动的一部分。节庆期间,由海边渔家组织的18家餐饮名店,还将对各自研制开发的独具地方特色的十大“海鲜菜品”进行展示,扩大东港地标海鲜产品和美食的知名度、影响力,形成东港海鲜美食“特色化、精品化、系列化”的品牌效应。

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