网易辽宁联合辽宁省司法厅共同推出“法治易读”专栏，结合案件普及法律常识。
2018年5月，张某到S省Z市务工，意外发现鸡架在该市很畅销，便考虑做鸡架生意。张某从某食品公司买了一批生鸡架原料，又买了口大锅，煮熟鸡架后，便拿到周边市场去卖，但销售效果很差。看到别人卖鸡架销量好，张某便思考自己鸡架不受市场欢迎的原因，一是色泽不诱人，二是口感很差，而且鸡架保质期很短，自然损失不小。
随后，张某便到周边四处学习经验。原来，想要做出看起来有食欲的“好”鸡架，必须加“佐料”，即亚硝酸钠、日落黄等添加剂。煮鸡架时，加入亚硝酸钠，能让鸡架口感更好，而且储存时间较长，同时，加入日落黄色素后，煮熟的鸡架呈现淡红或淡黄色，能让人很有食欲。
张某得到“秘方”后，摸索了几天，发现加“佐料”后鸡架果然很畅销，赚了不少钱。于是张某又多买了几口大锅，雇了几个同乡，一起卖鸡架，每天少则销售五六百斤，多则销售两三千斤。
后经群众举报，Z市食品监管部门介入调查，发现张某等人行为已涉嫌犯罪，便将该案移送司法机关处理。经审理后，Z市法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处张某等人3年至10年不等的有期徒刑。
本期栏目邀请辽宁同方律师事务所张国栋律师进行分析。
律师认为，近年来食品安全问题引起我们越来越多的关注，不少商家在食品加工时违法加入对人体有害的添加剂，并造成社会不特定群体身体机能严重受损甚至终生残疾，此类报道屡见不鲜。当前，我国法律法规及相关政策对食品添加剂使用具有严格的标准。工业用亚硝酸钠对人体危害巨大，过量食用可致人死亡，长期食用可致癌，在食品加工中被禁止使用。日落黄等添加剂，一般也不能用于肉类加工，过量食用会对肝肾等内脏造成较大损害。一些不法分子为了增加销量，在食品中加入对人体有害的添加剂，这种行为往往隐蔽性很强，社会危害性很大。所以，在购买食品时，应尽量到正规门店购买，且检查包装说明，避免购买三无产品，若发现不法行为，也应及时举报。
律师给您提个醒：日常吃喝无小事，病从口入要记牢，不法行为须举报，食品安全大于天。
本文来源：网易辽宁
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