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（原标题：鲜粉条亮相白楼早市不少人“尝鲜”）
本报讯(记者常淇文并摄影)最近，许多经常逛白楼早市的市民在市场里发现，一家卖鲜粉条的摊位吸引了大众的眼球。此前多数人只对干粉条比较熟悉，而鲜粉条的出现则刷新了人们对粉条的认知，不少人纷纷买回家“尝鲜”。
昨天早上，记者来到白楼早市，在早市的西边找到了这家卖鲜粉条的摊位。摊位上摆放的粉条有粗有细，均为密封包装，每袋一斤装，售价4元。后面的牌子上写着“现漏鲜粉条、水粉条，可用于炖、炒、煮、拌”。摊位前人来人往，不时有人上前询问、购买。业者称自己是黑龙江人，到锦州时间不长。据其介绍，鲜粉条在黑龙江卖得好，在进入锦州市场后的这段时间，许多在锦州居住的黑龙江人都过来买，不少锦州市民也过来“尝鲜”。市民杨先生前一天买了一袋鲜粉条回家做了碗“土豆粉”，感觉口感不错，第二天又买了一袋。他对记者说：“鲜粉条很方便，如果要用来炖菜，下锅时间要比干粉条晚一些。同时感觉还很新鲜，一来口感独特，二是很多人以前都没有见过。”
干粉条和鲜粉条有啥区别？一些业者表示，两种粉条从本质上来讲并没有太大区别，要么是地瓜粉，要么是土豆粉，基本就是这两种。不同的是制作方法。鲜粉条在制作过程中加工至六分熟，然后用包装袋密封，购买回去后只需简单加热便可食用。粉条口感好坏一方面与配料有关系，另一方面，一些劣质粉条为了减少成本掺杂了玉米面，因为玉米的成本要比土豆和地瓜的成本低。
本文来源：锦州晚报
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韩娜_sy08
