小长假遇上好天气 家庭聚会户外烧烤“领衔主唱”

（原标题：小长假遇上好天气 家庭聚会户外烧烤“领衔主唱”）

本报讯(记者常淇文并摄影)多年来，烧烤一直是我市远近闻名的一大特色饮食，已成为城市的标签之一。对于许多在外地打拼的人而言，烧烤更是他们最想念的家乡味道。“五一”小长假天晴气暖，与家人、朋友安排一场户外烧烤，算得上惬意之事了。

5月1日下午，世纪花园小区内，浓郁的肉香扑鼻而来，欢声笑语与清脆的碰杯声交织一片。两张餐桌摆在院中间，五六个年轻人围在餐桌边频频举杯。桌上虽然摆着丰盛的拌菜、鸭货和零食，可大家的注意力都集中在一旁的烤炉上。当时，户外的温度接近30℃，其中一男士穿着短袖T恤坐在烤炉前，被炉内的高温热得满头大汗。朋友们一边喝酒一边“抱怨”菜上得太慢，而“烤工”却已在美味端上桌前，自己先“消灭”了三分之一。吃到最后，由于等待时间太久，餐桌上的人越来越少，大家都“自觉”地凑到炉边，对刚出炉的烤串进行“试吃”。邻居们从旁经过时，也会被邀请品尝一番。

楼内居民安先生告诉记者：“假日期间天气宜人，几乎每天下午三四点钟，都有人准时在外面就座。烤串时油滴在炭火上发出的“嗞嗞”声，不时蹿起的火苗搭配浓郁的肉香，让人禁不住诱惑，纷纷加入进来。”

在北京定居的王女士，借着“五一”小长假回家探亲，家人知道她馋坏了家乡烧烤，特意为其安排了一场海边烧烤。3日，一大家子十余口人其乐融融地奔赴海边。桌椅摆好，点火生炭，一次愉快的海边烧烤之旅就此展开。

沙滩上，王女士和弟弟、妹妹们在海边不停地拍着照。大手拉着小手，小侄女在妈妈的陪伴下拿着小铲子在海边挖沙子，享受着幸福的亲子时光。一家人一边吹着海风，一边享受着烧烤配啤酒的美味。同时，餐桌上摆放着各种烤虾、海螺、虾爬子等。“已经‘封海’了，再不吃就吃不到这么新鲜的海鲜了。”一海鲜商贩告诉大家。除了各种海鲜，啤酒与烤串间永远夹着一盘花生、毛豆和一份拍黄瓜，一家人撸着烤串唠着嗑，拎起啤酒大口大口地喝。王女士表示，在北京最想的就是家乡的烧烤，能在临走前亲自上阵烤上一回，真是不虚此行。

5月4日，记者在铁东市场看到，市场里各类烧烤食材已陆续上架售卖，购买者虽未及夏天那般火爆，却也一波接着一波。羊肉每斤在35元上下，串串每斤收取3到5元的手工费。虾爬子每斤50元到70元不等。一名业者说：“多数年轻人都喜欢买现成的，我们将各类食材集中摆放，并在每一样下方都标明了价格，便于他们挑选。不少老顾客还添加了微信，有需要还可以上门配送。”一名购买者对记者说：“现在要想准备一顿户外烧烤实在太方便了，食材、啤酒均可以送货上门。相比过去，节省了大量时间成本，进一步增加了锦城人对自助烧烤的向往。”