网易首页 > 网易辽宁 > 正文

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

2017-08-23 15:26:49 来源: 直播生活晚高峰
0
分享到:
T + -

带鱼最常见的料理手法就是干煎,肉质紧实,简单鲜美,不过这次教你一种细嫩香甜的吃法,来自靠海吃海的福建地区。腌制过的带鱼炸制后,用特调的酸甜酱汁再烧,就成了一道风味独特的糖醋带鱼,每一块带鱼裹满了鲜美的汤汁,相当惹味。

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

1、首先将新鲜的带鱼处理好,斜着切成段,在带鱼表面均匀涂抹上咸盐,放冰箱冷藏腌制半小时。

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

2、带鱼腌好后取两蛋黄打散,将带鱼裹上蛋液,再薄薄裹上一层面粉,油烧八成热放带鱼,炸至两面金黄捞出备用。

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

3、另起油锅,放入姜丝,肉糜,炒至变色后加入香菇丝、胡萝卜丝和笋丝,炒香后加入蒜蓉辣酱和番茄酱。

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

4、再放入适量精盐、鱼露,料酒,翻炒后,加入适量水淀粉,开锅后放入带鱼,最后放入青蒜苗。

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

5、加入白糖,白醋,搅匀收汁

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

6、等汤汁充分包裹住带鱼即可出锅。

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

成品

新烧法的糖醋带鱼 肉质紧实简单鲜美

(文章来源:美食台foodvideo)

杨光 本文来源:直播生活晚高峰 责任编辑:杨光_Sunshine
分享到:
跟贴0
参与0
发贴
为您推荐
  • 推荐
  • 娱乐
  • 体育
  • 财经
  • 时尚
  • 科技
  • 军事
  • 汽车
+ 加载更多新闻
×
广告

女子44年前存入银行1200元 如今取出2684.04元

热点新闻

猜你喜欢

阅读下一篇

返回网易首页返回网易辽宁
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
x